Esteemeran
26.08.2022 14:51
Тушеные арбузные корки
Калорийность - 49.3 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 2.6 г; углеводы - 5.6 г на 100 г.
Ингредиенты
| Арбуз (Жарка) | 1850 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка (&quo... |
| Соль поваренная пищевая | 4 Чайная ложка ("... |
| Перец черный, молотый или горошек | 4 tsp |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 10 мин
Описание
Как тушеный кабачок, только ярко-зеленая шкурка чуть-чуть потверже
(как будто кабачок немного не дотушили). Возможно, надо больше
времени, но мне нравится овощное кушать так.
В текущем варианте получается легонько острый, с небольшой кислинкой, но, в целом, нейтральный гарнир.
В текущем варианте получается легонько острый, с небольшой кислинкой, но, в целом, нейтральный гарнир.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Убрать красную мякоть. Порезать мелкими кубиками арбузные корки.
Шаг 2.
Жарить на сильном огне примерно 15 минут с/без добавления масла
(рекомендую без, арбуз очень водянистый) пока мякоть не станет
полупрозрачной.
Шаг 3.
Готовый арбуз приправить маслом и специями. Дать чуть-чуть остыть.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 49.3 кКал | 2.93% | |
| Белки | 0.9 г | 1.18% | |
| Жиры | 2.6 г | 4.64% | |
| Углеводы | 5.6 г | 2.56% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 3.5% | |
| Вода | 85.6 г | 3.77% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
6
A
1.9%
b-car
2%
В1
2.5%
B2
4%
Холин
1%
B5
5.4%
B6
4.3%
B9
1.1%
B12
~
C
5.7%
D
~
E
8%
H
~
вит.К
1%
PP
1.7%
Калий
5%
Ca
2.3%
Si
26.4%
Mg
3.5%
Na
43.8%
P
1.2%
Cl
38.2%
Fe
6.4%
I
0%
Co
23.3%
Mn
5.3%
Cu
6%
Mo
3.9%
Se
0.9%
F
0%
Cr
0.3%
Zn
1.1%
Надежда
26.08.2022 14:53
ВАУ! Впервые узнаю про такой рецепт! И как на вкус?
Esteemeran
26.08.2022 15:03
Надежда,
горячим ничего, рил как кисловатые такие кабачки
Холодным завтра проверю)
Холодным завтра проверю)
Анна Зажогина
26.08.2022 15:08
Какое необычное блюдо!
Валентина Николаевна
26.08.2022 15:19
Неожиданно! Обычно
корки арбузные у меня выклевывают мои курочки, но теперь сама
попробую приготовить по этому рецепту. 
Ну если уж
не понравится мне - будут есть приготовленными. 
Обычно
корки арбузные у меня выклевывают мои курочки, но теперь сама
попробую приготовить по этому рецепту. Ну если уж
не понравится мне - будут есть приготовленными. 
Moroshka
26.08.2022 15:45
а специи то какие лучше добавить?
Валентина
27.08.2022 07:01
Цукаты еще варят из арбузных корок и мармелад
Елена Петрова
29.08.2022 14:08
Я в шоке. Для меня арбузные корки что угодно, но только не гарнир
Марусичка
29.08.2022 15:30
Елена
Петрова, прямо стало любопытно что это "что угодно"?
Для меня корки, это корки - которые выкинуть...
Для меня корки, это корки - которые выкинуть...
Елена Петрова
29.08.2022 16:11
Марусичка, мёд, цукаты, варенье, компот
Марусичка
29.08.2022 18:22
Елена
Петрова, обалдеть можно ©
😉
😉
Esteemeran
30.08.2022 04:39
Елена
Петрова, они неплохо в качестве салатика пошли, на гарнир,
конечно, не дотягивают (возможно, не подгадала со специями)
Анастасия Данилина
30.08.2022 06:26
Ого, вот это что-то новенькое. Впервые вижу, чтобы арбузные корки
использовали как-то кроме "закинуть в воду, чтобы освежало".
Любопытно, пора идти за арбузом
Ню
30.08.2022 12:37
Вот это рецепт) я как раз думала куда девать недостаточно зрелый
арбуз
