Курица со шпинатом и горчичным соусом

Калорийность - 106.3 кКал; белки - 11.4 г; жиры - 5 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Винный уксус (3%)	10 г
Лук репчатый (Припускание)	50 г
Масло оливковое	7 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	100 г
Горчица-семя	10 г
Шпинат	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Описание

Получается что-то типа салата, очень сытно и вкусно.
Куриное филе разрезать пополам. Приправить солью, перцем, обжарить в разогретой сковороде на оливковом масле по 4-5 минут с каждой стороны, до готовности. Влить ¼ стакана воды и убавить огонь. Накрыть крышкой и готовить еще 4-5 минут. Выложить и сохранять теплой. Для соуса смешать в той же сковороде порезанный лук, готовить 3 минуты на среднем огне. Добавить горчицу и уксус, через минуту выключить огонь. Оставить в сковороде, периодически помешивая, чтобы сок от приготовленной курицы пропитал соус. В отдельной миске смешайте вымытый шпинат с половиной соуса. Подавать курицу, полив соусом со шпинатом на гарнир.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	106.3 кКал	6.31%
	Белки	11.4 г	15%
	Жиры	5 г	8.93%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	78 г	3.43%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

39.6%

b-car

39.1%

В1

4.7%

7.3%

Холин

8.2%

10%

14.2%

9.7%

B12

8.7%

27.9%

10.6%

9.2%

вит.К

175%

27.4%

Калий

20.3%

6.7%

20.4%

18.1%

1.7%

42.1%

2.2%

63%

22.4%

5.7%

0.8%

1.6%

8.7%

10.9%

Екатерина 24.04.2014 15:04

Рыжая девочка, делала со свежим

Екатерина 24.04.2014 15:05

Совет:берите именно винный укус..пробовала с бальзамическим, в итоге лук горчил((

Наталья 24.04.2014 15:31

интересно, люблю горчичные соусы, вкусные они...эх, Med-vedа нет на этот рецепт, грудка и оливковое масло...хэх...почему не растительное, интересно? ладно, фиг с ней с грудкой, но масло...

Екатерина 24.04.2014 15:51

Наталья, не совсем горчичный соус, т.к. горцица в семенах