Быстрый хлеб

Когда то давно пришлось всё вообще готовить в микроволновке. Необходимость прошла, а опыт остался. И вот пригодился...)

Пришел диабет, а вместе с ним запрет на муку высшего сорта. Так что пеку свой давний быстрый хлебушек. Льняная мука, овсяная, нутовая, обойная ржаная и пшеничная, гречневая, клетчатка, отруби - вариантов много!

И вот любимый вариант:
25 граммов клетчатки (я беру Сибирский орешек, там помимо клетчатки ещё и кедровые орешки и сушеное яблоко, вкусно).
30-35 граммов пшенично-ржаной обойной муки
2 яйца
50 граммов нежирной сметаны
Сода на кончике ножа. Очень немного. Соли так-же.

Я добавляю зубчик чеснока и четверть чайной ложки кориандра.

Все перемешиваю в посудине для микроволновки, и в микроволновку на 5 минут.

Получается такая хлебная булка граммов на 200 с хвостиком, вкусная. И разрешённая Подмигиваю

На завтрак прекрасно.

Лиза 05.04.2022 07:31

Шикарная идея хлеба в микроволновке! Спасибо! 🌹А нет ли у вас еще каких-нибудь быстрых и легких рецептиков для микроволновки? 😃

Татьяна 05.04.2022 07:50

Лиза Фрей, я делаю там омлет с помидорами, пеку овощи - картошку, кабачок, иногда делаю сладкий кекс, когда очень хочется пирожного, готовлю пельмени в горшочках для гостей - вас какие рецепты интересуют?))

Лиза 05.04.2022 08:16

Татьяна, все без молочки и пшеничной муки 😃👍 буду ооочень благодарна!

Мария Матейчик 05.04.2022 08:20

Хороший полезный хлебушек, и готовится быстро. А я вот хлебопечкой балуюсь, любимый рецепт из цельнозерновой муки с грецкими орехами, льняными семечками и изюмом.

Татьяна 05.04.2022 08:41

Мария Матейчик, очень

Татьяна 05.04.2022 08:41

Очень хороший вариант, но в хлебопечке выход большой, я не съедаю столько, а тут - 200 граммов))

Мария Матейчик 05.04.2022 10:30

Татьяна, да, выход нормальный такой, но плюс в том, что он долго не черствеет. Я пеку буханку минимального размера( это 400гр муки), на семью из 3 человек хватает дней на 5, иногда на 4