Дневник питания за 24.12.2024

Добрый вечер.
Прикупила я мяса, и поскольку наконец то у меня выходные, решила как раньше наделать заготовок.
Часть нарезала на стейки, немного на гуляш или плов сделаю. Остальное перекрутила. Тефтели на пару раз. Просто фарш заморозила и начала пельмени лепить. Последнее время не выходит у меня упругое тесто. Мну- мну, положу, а оно через 5минут уже мякишем становится. Раньше такое было с тестом на кепятке. И в планетарном не выходит🤷🏼‍♀️
Ещё прикупили сёмгу для новогоднего стола, так ее разделывала на стейки, часть конечно пошло в суп. И не обошлось без солёного кусочка🤤.
Сделала ещё одну композицию

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыбный суп	450	206.6	13.1	4.5	28.4
Кешью	50	300	9.3	24.3	11.3
Соус сметанный по 2-94	50	39	1	2.6	2.9
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)	40	104.8	3	1.2	20.6
Свинина, корейка в целом, постное мясо, жареная на огне	250	525	71.4	24.5	0
Соус сметанный по 2-94	50	39	1	2.6	2.9
Чебуреки	100	279.3	12.5	15.6	23.6
Итого	990	1493	111	75	89
Итого за день	990	1493	111	75	89

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Люда 24.12.2024 19:33

клейковина в муке низкая, поэтому тесто плывёт

AlenaRS 24.12.2024 19:36

+1 У меня тесто плывет из низкосортной муки. Если клейковина низкая у меня тесто "плывет".
В наших магазинах шаговой доступности бывает алтайская мука, клейковина там повыше. Если случайно купила неудачную муку, могу использовать такую муку для панировки, добавляю в печенье (не больше 1/3 от объема) или заливные пироги.

Анастасия 24.12.2024 19:53

Ох блин, ни когда не задумывалась об этом, а тут столько новой информации 🙈

Эна 24.12.2024 20:22

В последнее время, покупаю муку специально, пельменную, и на ней тесто слишком мягкое получается. Хотя раньше, из обычной муки, развесной, получалось очень крутое тесто.