Дневник питания за 12.02.2022

Засолила скумбрию - солееенаяяя! Наверное завтра отеки будут и глаза , как у китайца. Неудачный рецепт из интернета. Если кто-то знает хороший рецепт - поделитесь, буду благодарна. Да, вчера написала в рационе скумбрия соленая и не ела, вечер с орешками провела, нужно корректировку сделать.

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	540	5.4	0	0	1.6
Вода	600	0	0	0	0
Итого	1140	5	0	0	1

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Скумбрия соленая	100	305	18.5	25.1	0
Картофельное пюре по 1-208	100	75	2.1	0.8	14.7
Икра кабачковая по 1-92	100	78	1.2	4.7	7.7
Морская капуста (ламинария) свежая	6	1.5	0.1	0	0.2
Итого	306	459	21	30	22

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)	20	46.4	1	0.1	10.2
Миндаль	20	121.8	3.7	10.7	2.6
Финики	10	29.2	0.3	0.1	6.9
Киви	30	14.1	0.2	0.1	2.4
Итого	80	211	5	11	22

Дневной перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	100	54	2.9	2.5	4.8
Кофе растворимый, приготовленный на воде	200	4	0.2	0	0.7
Итого	300	58	3	2	5

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Компливит 1 таблетка	100	0	0	0	0
Кефир 1% жирности	200	80	6	2	8
Соевый протеиновый изолят	15	50.3	13.2	0.5	0
Творог 5% жирности	100	145	21	5	3
Итого	415	275	40	7	11
Итого за день	2241	1009	70	51	62

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.02.2022 16:05

Вмочить в молоке не вариант?

Надежда 12.02.2022 16:07

ГалинаЯ (ИМТ 26,2), может, просто в воде?

ГалинаЯ (ИМТ 24,5) 12.02.2022 16:09

Надежда, может

Татьяна Березовская 12.02.2022 16:17

Ингредиенты
Скумбрия дальневосточная
1000 г
Соль поваренная пищевая
5 г
Перец черный, молотый или горошек
2 г
Куркума, молотая
2 г
Чеснок
8 г
Лимонная кислота
1 г
Желатин Пищевой
10 г Разделываю на филе, разрезая по хребту (брюшко целое) засыпаю специями , сворачиваю в рулет, заворачиваю в пекарскую бумагу и в м/к на 12 минут. и пусть там остывает. остыла положите в холодильник, что бы застыла. разворачиваем, нарезаем порционно , я режу грамм по 40. на один раз покушать. соли нам и так хватает. А этот рулет и йод и D и много чего интересного.

Надежда 12.02.2022 16:27

Таня Березовская-Григорян, спасибо!

Африканка 12.02.2022 16:27

Я скумбрию так солю: на 1 рыбину беру чайную ложку с горкой соли и неполную чайную ложку сахара (можно варьировать количество вокруг чайной ложки).
1) режу на куски; 2) беру 2 куска, один мокаю мясом в смесь соли и сахара, обтираю о мясную сторону другого, потом тоже самое с других сторон; 3) так перемазываю все куски и укладываю в глубокую посудину или банку. Часов через 6-8 можно есть.
Можно усложнить рецепт. После просолки складывать в баночку слоями: скумбрия, ст. ложка воды, ст. ложка уксуса, ст. ложка раст. масла (я без него делаю), и так все последующие слои рыбы, можно лука добавить.

Надежда 12.02.2022 16:28

Таня Березовская-Григорян, желатин сухой идет?

Татьяна Березовская 12.02.2022 16:31

Надежда, да . сухой. все специи смешать и посыпать.

Надежда 12.02.2022 18:30

Африканка, спасибо!

Татьяна 12.02.2022 20:55

Африканка, классный рецепт, я примерно также любую рыбку солю. У меня всегда примерно соотношение соль/сахар 1:1.

Татьяна 12.02.2022 20:56

Ещё есть хороший рецепт для засолки скумбрии у Светланы Сергеевны👍

Надежда 12.02.2022 21:31

Татьяна, да, уже записала себе

Татьяна 12.02.2022 21:59

Надежда, меня как-то пробило на скумбрию, так я её почти через день ела на протяжении двух недель. Несмотря на то, что она была слабосоленая у меня начались привесы, поэтому сейчас обхожу стороной. Вот не умею я съесть пару кусочков и успокоиться, сразу зависимость появляется😄😄😄