Инна

Блог Кулинарная книга База продуктов

Инна

12.06.2023 14:26

Шоколадно-творожное печенье

Калорийность - 437.2 кКал; белки - 14 г; жиры - 22.8 г; углеводы - 43.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 5% жирности (Запекание)	140 г
Кокосовое масло (жидкое)	60 г
Мед пчелиный	100 г
Овсяная мука (Запекание)	120 г
Какао-порошок	40 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	2 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Шоколад молочный	70 г
Яичный белок куриный (Запекание)	35 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Печенье на основе овсяной муки и мёда. Без глютена и без сахара.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Творог нужно взять мягкий без крупинок или пробить его блендером.
Смешайте яичный белок, творог, соль, мед и растопленое кокосовое масло. По желанию, добавить ванильный экстракт.
Затем добавьте овсяную муку, какао, соду и разрыхлитель. Смешивайте только до объединения. В самом конце добавьте 50 гр мелко порубленного шоколада.

Шаг 2.

Сформируйте шарики по 30 гр, у меня получилось 18 шт. Затем рукой приплюсните каждый шарик и в центр вдавите кусочек молочного шоколада, уберите в холодильник на 1 час.

Шаг 3.

Застелите противень пергамент ной бумагой и выложите печенье. Выпекайте в хорошо разогретой до 170 градусов духовке примерно 15-20 минут.

Шаг 4.

Готовое печенье переложить на решётку и дайте остыть. При желании его можно посыпать сахарной пудрой.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	437.2 кКал	25.96%
	Белки	14 г	18.42%
	Жиры	22.8 г	40.71%
	Углеводы	43.4 г	19.82%
	Пищевые волокна	4.4 г	22%
	Вода	14.7 г	0.65%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

1.5%

b-car

0.2%

В1

6.9%

13%

Холин

3.1%

5.8%

B12

13%

0.6%

0.1%

4.4%

5.5%

вит.К

0.1%

17.1%

Калий

14.7%

14.9%

20.7%

26.4%

36.5%

13.6%

19%

2.5%

8.1%

44.3%

50.7%

11.2%

17.5%

1.5%

1.6%

6.4%

Мария 12.06.2023 14:28

Калорийность бомба!
Я брауни раньше печь любила, когда шоколад норм продавали. Такая вкусняшка. Тож под 500 ккал или 500 с горкой. Но до чего ж вкусно.

Инна 12.06.2023 14:36

Мария (-39,3), да, они весьма каллорийные. Но в печенье мне нравится порционность. Одна печенюшка 27-30 гр. Поэтому реальнее остановиться на одной маленькой печеньке, чем на одной вилочке тортика.
Брауни тоже очень люблю!