Мне не понятно!!!

А тут вообще культ печени.

Чем это обосновано?

Мне кажется (я лишь предполагаю), что это "обосновано" концентрацией витаминов.

Но реально печень не очень удачный источник, т.к. витамина A  в ней так много, что, чтобы набрать нормальное количество остальных, нужно существенно перебрать витамина A, что не страшно  иногда, но вредно для постоянного употребления.

Зато удобно - захавал 200-300 г печенки,  и дневная доза почти всех витаминов (кроме E и K) готова.

Кроме яблока сырого, в этом салате больше нет ни одного полезного ингридиента!!! 

Kofen, вы не правы. Если уж у вас есть МЗР, то о полезности стоит судить по справочным данным, а не по рекламным сказкам.

Про печень я написал выше. Уникальный по концентрации витаминов продукт. А телевизору  про вред съедаемого холестерина не верьте. 80% холестерина производится внутри организма, и если будете его меньше есть, ваша печень его будет больше произвордить. Гораздо больше на уровень холестерина  влияет избыток насыщенных жиров в пище.

Соленый огурец - не содержит в значительных количествах витаминов, разве что клетчатку (растительные волокнаj.  Но он и калорий почти не содержит. Можно считать его заменой соли и источником клетчатки.  

Яйцо - чрезвычайно полезный продукт. Тоже концентрат витаминов и микроэлементов 

Майонез полезен как источник незаменимых омега-6 полиненасыщенных жиров, а также витамина Е .  Может, правда, вы какой-то другой майонез смотрите? Простой дешевый майонез делается из натурального подсолнечного масла и сордержит вышеуказанные полезные вещества.

И вообще, больше верьте МЗР, и меньше женским журналам. Популярные источники часто обманывают!

Большое спасибо всем!!! Мне интересно было узнать разные мнения.

Про печень с вами не соглашусь-очень полезная!!!

А можно поподробнее про полезный дешевый майонез. Что это такое?

Ну обычный, из справочника скурихина. Вот он или вот.

Оба нутриента там из подсолнечного масла.  Если майонез оливковый, там этих полезных компонентов в  3-5 раз меньше (в оливковом масле намного меньше и витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот)

Спасибо большое!

Если на майонезе из магазина прочитать состав, там не все компоненты натуральные....Я думала, от майонеза больше вреда, чем пользы. Нет?

Беру пачку майонеза "Слобода Провансаль". Читаю. Подсолнечное масло, вода, яичный желток, сухое молоко, сахар, соль поваренная, уксусная кислота, горчичное масло.

Где химия? Что вредного?... Не пойму.

Не стоит верить в миф, что есть какие-то сами по себе  "полезные" продукты.  Для здорового человека нету "вредных" и "полезных" продуктов (если он питается более-менее в пределах нормального рациона). 

Если какого-то нутриента не хватает, то этот продукт можно условно считать полезным. Как, например, соки в северных районах СССР в 50-е годы. Но современным городским детям соки вред приносят чаще, чем пользу. (витаминов 90% детей получает достаточно, а лишний вес и недостаток движения грозит более, чем 30% ). Для большинства современных детей соки равноценны по "вреду и пользе" сладкой газировке.

Для среднего американца, потребляющего  3000 ккал, снижение жиров - благо (сразу по нескольким причинам). А для девушек, желающих похудеть - вреда больше.  И вместо того, чтобы  выбрасывать из рациона всякие бесполезные экзотические растения, они ими, наоборот, питаются (типа дорого, значит, полезно ), а  исключают почти незаменимые при дефиците калорий подсолнечное масло и жирную рыбу (например, мембраны клеток печени, по википедии, состоят на 10-20% из омега-6). 

И ваш майонез, скорее всего, причислили к "вредным" из-за большого количества жира (а он и вправду на две трети из подсолнечного масла).

В любом случае, полезность лучше узнавать из  МЗР, чем из телевизора. Когда я первый раз залез в справочники, сам был в шоке - насколько лживы популярные представления о правильном ("полезном"  питании.

Если вы напишете состав своего майонеза, можно вместе разобрать "вредность" его компонентов.  Но я почти уверен, что ничего особо уж вредного в нем нет. Только вот худеть, возбуждая аппетит майонезом, который сам по себе  содержит дневную норму еды  в одной чашке, очень трудно - нужно тщательно учитывать его количество, чтобы не переесть.
___________
Update:  Kirek написал состав, пока я отвечал. Как и ожидалось, ничего особо вредного не обнаружилось.

Спасибо большое за подробную информацию: интересно!