Тушёные куриные желудки

Калорийность - 120 кКал; белки - 18.5 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 1.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Желудки куриные, вареные на медленном огне	430 г
Лук репчатый (Жарка)	133 г
Вода	150 г
Сметана 25% жирности (Жарка)	25 г
Горчица столовая	10 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Подсолнечное масло	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 1 ч 10 мин

Описание

Тушёные куриные желудки в сметанно-горчичной подливке

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Куриные желудки промыть . После закипания проварить 5 мин, слить воду.

Шаг 2.

Залить свежую воду, и после закипания варить желудки 1 час.

Шаг 3.

Порезать желудки на кусочки

Шаг 4.

На сковороде обжарить порезанный лук до золотистого цвета.

Шаг 5.

К луку добавить желудки и воду ( либо бульон, в котором они варились) .

Шаг 6.

Протушить 3-5мин. Добавить сметану, горчицу ( можно французскую), специи. При желании зелень. Для густоты подливы можно добавлять муку либо крахмал .

Шаг 7.

Подавать к салатам, гарнирам.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм