Дневник питания за 28.03.2022

https://health.mail.ru/news/kofe_polezen_ili_vreden/
Риски, связанные с употреблением кофе
Чрезмерное употребление кофе также может иметь некоторые неблагоприятные последствия.

Переломы костей
Некоторые исследования показали, что у женщин, которые пьют много кофе, может быть повышен риск переломов костей.

С другой стороны, мужчины, потребляющие больше кофе, имеют немного меньший риск.

Беременность
Исследователи добавляют, что потребление кофе во время беременности может быть небезопасным. Фактически, есть некоторые свидетельства того, что существует связь между высоким потреблением кофе и потерей беременности, низкой массой тела у новорожденного и преждевременными родами.

Эндометриоз
У женщин, употребляющих кофе, может быть более высокий риск эндометриоза, но данных, подтверждающих такую связь, недостаточно.

Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь
Люди, которые пьют много кофе, могут иметь немного более высокий риск развития этого заболевания.

Тревожные расстройства
Потребление большого количества кофеина может увеличить риск возникновения тревожных расстройств, особенно среди людей с паническим или социальным тревожным расстройством. Реже он может вызвать манию и психоз у восприимчивых людей.

Психические расстройства
Одно исследование, проведенное в 2016 году, обнаружило, что высокое потребление кофеина в подростковом возрасте может привести к необратимым изменениям в мозге.

Ученые, опубликовавшие это исследование, выразили обеспокоенность тем, что это может увеличить риск состояний, связанных с тревогой, в зрелом возрасте.
Наличие токсичных ингредиентов
В 2015 году исследователи обратили внимание на относительно высокий уровень микотоксинов в коммерческом кофе. Микотоксины — это токсичные вещества, которые могут загрязнять кофе как натуральный продукт.

Некоторые люди опасаются, что акрималид, еще одно химическое вещество, присутствующее в кофе, может быть опасным.

Итог: можно ли пить кофе и сколько?
В метаанализе за 2017 год был сделан вывод о том, что для большинства людей «в целом безопасно» употреблять от трех до четырех чашек кофе в день и что это может фактически снизить риск определенных заболеваний. Однако авторы исследования предупредили, что курение может свести на нет все преимущества употребления кофе.

Кофеин — важная составляющая кофе, но кофе содержит много химических соединений, и существуют различные способы его употребления. Это затрудняет точное определение того, как кофе влияет на человека и какие компоненты имеют преимущества и риски.

Человек, который хочет получить от кофе пользу для здоровья, должен избегать превышения рекомендуемой дневной нормы потребления и стараться контролировать добавляемые ингредиенты, такие как сахар, сливки или ароматизаторы, поскольку они могут быть вредными для здоровья.

Беременным женщинам и тем, кто подвержен риску переломов костей, рекомендуется избегать употребления кофе.

И напоследок: исследование с участием почти 500 тысяч человек, проведенное британскими учеными из Саутгемптона и Эдинборо (по-русски Эдинбург, но это неправильное произношение столицы Шотландии), показало, что употребление кофе значительно снижает риск развития заболеваний печени. Польза для здоровья распространяется на все виды кофе, включая кофе с кофеином, без кофеина, молотый и растворимый кофе.

Данные подтверждают: употребление 3-4 чашек в день приносит наибольшую пользу.

Для многих кофе — их любимая, а для некоторых даже незаменимая часть каждого дня. Тем не менее, существует также постоянный поток часто противоречивых исследований, предлагающих доказательства как преимуществ, так и рисков кофе