Дневник питания за 23.03.2022

В чем разница между черникой и голубикой
Черника (1)
В чем разница между черникой и голубикой
Среда обитания. Черника — это низкорослый кустарник, произрастающий в Северной Европе, а также в некоторых частях Северной Америки и Азии. Она обычно растет на верещатниках, лугах и во влажных хвойных лесах. Этому кустарнику нужна тень и умеренная влага.

Цвет. Черника темнее, чем голубика. В ней гораздо больше антоцианов (антиоксидантов), которые и придают ягоде этот темный сине-фиолетовый цвет. Внутри черника имеет мякоть красноватого оттенка. С ней следует быть осторожным. Даже небольшое количество черники способно окрасить не только йогурт, смузи и выпечку, но и ваш рот, руки и одежду в темно-синий цвет.

Размер. Черника представляет собой небольшой плод диаметром 3–10 мм. Она растет одиночными ягодами, а не гроздьями, как голубика.

Вкус. Считается, что черника обладает более ярким и выраженным вкусом. Он острый, фруктовый и слегка сладкий. Кожица у черники грубее, чем у голубики.

Польза. Черника отличается следующими полезными свойствами:

улучшает зрение;
снижает уровень глюкозы в крови;
оказывает противовоспалительное и гиполипидемическое действие;
способствует антиоксидантной защите.

Голубика (2)
Среда обитания. Голубика, которую продают в супермаркетах или на рынках, обычно выращивается на фермах по всему миру. Основной объем приходится на США, Канаду, Польшу, Германию и Мексику.

Цвет. Цвет голубики варьируется от индиго до темно-фиолетового. Она имеет мякоть белого или светло-зеленого цвета. Ягоды голубики покрыты пыльно-белым налетом — это естественная защита от солнца. На кончике ягодки вы можете увидеть некое подобие короны.

Размер. Плоды голубики немного крупнее, чем плоды черники. Их диаметр варьируется от 5 до 13 мм. Ягоды голубики растут гроздьями.

Вкус. Вкус у голубики более мягкий и не такой терпкий, как у черники. Он отличается кислинкой.

Польза. Голубика обладает следующими полезными свойствами для организма:

содержит мощные антиоксиданты, способные улучшать общее самочувствие;
помогает снизить риски развития диабета 2-го типа;
улучшает работу мозга;
снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний;
помогает бороться с инфекциями мочевыводящих путей;
поддерживает здоровье костей;
борется с воспалением;
восстанавливает поврежденные клетки;
снижает риск заболевания раком.