Мало клетчатки - плохо. Много клетчатки - плохо.
Как недостаток, так и избыток клетчатки в пище могут привести к
проблемам с пищеварением. Важно употреблять достаточное количество
клетчатки каждый день, распределяя ее в течение дня.
Повышенное содержание клетчатки в пище приводит к нарушению
всасывания витаминов, вздутиям и запорам.
Такие эффекты могут появиться после употребления больше 70 г
клетчатки в день, а у некоторых людей – при употреблении уже 40 г
клетчатки.
Грубые отруби являются одним из наиболее крупных источников
клетчатки. Они содержат 44 грамма (полторы суточные нормы)
клетчатки на 100 грамм продукта. А вы употребляете отруби?
Надо ли их добавлять в рацион?