Дневник питания и тренировок за 14.01.2023

У знакомой знакомая встречалась с соседом в доме, где квартиру снимала, своего жилья в городе нет. Т.е сосед к ней то се, а она не очень мусе😸, не хотела с ним жизнь связывать. Мужчине чуть за писят, он предлагал завещать дочери знакомой хотя бы дачу, и квартиру трёхкомнатную предлагал, странное желание для достаточно молодого мужчины. Женщина отказалась. Вроде как из родственников у него только бывшая жена, но это не точно. После праздников у него случился сердечный приступ и забрали мужика в реанимацию. И два дня назад он умер. Выяснилось, что раньше у него уже 2 инфаркта было, он ей не признавался. Женщина эта теперь похоронами занимается тк больше некому, в больнице она себя записала как единственную его родственницу, хотя она и не родственница вовсе. Знакомая переживает, что ее знакомая из за своей порядочности и щепетильности осталась без наследства.
***********
Очень люблю вкусную рыбку горячего и холодного копчения, задалась вопросом, а полезна ли она? Понятно, что избыточная соль не слишком полезна,но вот например диетолог в памятке написал, что в вяленой рыбе огромное количество кальция, больше чем где либо. В утреннем перекусе вся рыба была копченая, но не нашла все виды в основной базе, поставила какая была.
**********
«Способы копчения: какой выбрать?
Существуют несколько популярных видов копчения и у каждого из них есть свои очевидные достоинства.
Холодное копчение является самым благоприятным вариантом по воздействию на рыбу. Рыба обрабатывается при низких температурах, благодаря чему получается сохранить в ней почти все полезные вещества. Однако приготовление такого блюда занимает в среднем около 3-5 дней. Польза копченой рыбы после этого метода обработки поистине огромна, главное не злоупотреблять такой закуской, ведь это еще и вкусный деликатес.
Для этого варианта прекрасно подойдет абсолютно любая рыба, главное правило – свежесть продукта. По мнению кулинаров, идеальными видами рыбы для копчения можно назвать омуля, скумбрию, нельму, нерку и щуку.
Горячее копчение рыбы занимает всего лишь несколько часов и это считается главным достоинством такого способа. Но из-за сильного нагревания продукт теряет большую часть своих полезных свойств, а значит такая рыба далеко не полезна для организма.
Срок годности копченой закуски при правильных условиях хранения может быть довольно долгим. Для хранения хорошо подойдет сухое и прохладное место.
Развеиваем мифы.
Вопреки устоявшимся стереотипам копченая рыба отличный диетический продукт, который нормализует работу сердца, мозга и органов пищеварения. Ну и, конечно, любая рыбка укрепляет кости и мышцы. Копченую рыбу рекомендуется добавлять в рацион хотя бы раз в неделю.
Отдельно стоит упомянуть про полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, которые в изобилии находятся в этом продукте. Их влияние на здоровье действительно впечатляет:
Замедляют процессы старения;
Улучшают память, концентрацию, способствуют правильной работе мозга;
Укрепляют иммунитет и общие защитные функции нашего организма;
Помогают в борьбе с лишним килограммами, нормализуют обмен веществ;
Повышают настроение, оказывают положительное влияние на нервную систему;
Разглаживают морщины, улучшают кожу, укрепляют волосы и ногти;
Защищают сердце и сосуды и нормализуют кровообращение.
Дефицит витаминов и минералов способен вызвать следующие болезни: атеросклероз, астения, артрит, гипертония и прочие проблемы со здоровьем. Не допустить проблему можно с помощью ароматной рыбки.
Времена меняются, но споры о пользе копченой рыбы так и будут продолжаться, ведь этот продукт действительно никого не оставляет равнодушным. Кушайте такой деликатес пару раз в неделю, и вы действительно получите исключительную пользу от такого сочного и ароматного лакомства.»
(с) - вот что например нашла в интернете