Дневник питания и тренировок за 13.11.2022

Не для кальция, для вкуса. Блинчики с маком очень вкусно.

Oksana, как начинка?

У меня неочень усваивается😮‍💨Надо перемалывать семена ,все- таки, для лучшего усвоения)

Алла, а как вы узнали, что не усваивается?

Наталья, Кааааак объяснить?Что входит, то целехонько и выходит)), заметила,когда много ела..

Алла, ахах😹). Как раз мне про кунжутную муку сейчас рассказали. Ну или пожевать можно, мне как десерт очень нравится с мёдом, сейчас не покупала мед из за калорий.

Наталья, 🤣🥰🥰

Мак отлично идёт) добавляю в салаты, йогурты и твороги! Мне прям зашло!

Людмила, я сейчас ещё прочла, что мак успокаивает нервы. Сколько в сутки выходит у вас?

Наталья, если добавляю в йогурты и творог , то дополнительно добавляю семена чиа, клетчатку топинамбура - заходит на ура, остановиться нужно вовремя только)

Людмила, что это за клетчатка топинамбура, она лучше отрубей? Обычно отруби добавляю

Наталья, да, как у рулета. Погуглите. Вот фото Лу Ли

Oksana, выглядет очень аппетитно

Если просто мак покупать, то с ним возни очень много до состояния, чтоб он вкусный был. я покупала готовую маковую начинку. Там и мак уже растертый и просто добавляете куда вам надо.  у нас продавали нескольких производителей. Вот эта очень понравилась.

Алла, Перемалывают старые семена мака. Они же высохшие. А вообще эти семена должны быть давленые и то не слишком, а только чтобы лопнули, но не выдавились. У германских кондитеров для этой цели есть специальная машинка, внешне похожа на советскую соковыжималку - типа как мясорубка с длинной насадкой и регулировочными винтами. Например, традиционный "Штоллен" правильно не сделаешь без этого всего.

Наталья написал:
клетчатка топинамбура

Она и в Африке та же. Различают клетчатку по степени перевариваемости. Топинамбур обычно выбирают ради инулина. Но нужно знать, что есть индивидуальные серьёзные противопоказания (целиакия и др.).

Georgijs, Ого,как все сложно))

Georgijs, я сейчас вот такие купила, принимаю с осторожностью, там ещё трава всякая разная. И псиллиум пью.

Tatyana, а что в составе? И так ли полезен заранее растертый мак?

Алла, такие подробности, целая наука😺

Алла, купила сегодня кунжут и помня про ваш опыт его хорошенько пожевала.😹Жуется без проблем. Но я купила белый, очищенный. А полезнее чёрный, с оболочкой. У вас какой был?

Наталья, Да, всякий пробовала))Жуется без проблем,в зубах застревает🤣Сейчас в наборе есть, а так в основном белый))

Алла, вот что написано: «Кунжут нужно есть правильно, чтобы получить от него максимум пользы. Организм не способен переварить семечки – они проходят через ЖКТ целиком. Поэтому кунжут нужно тщательно разжевывать, чтобы усваивался кальций, селен, магний и другие элементы. Если замочить зернышки на несколько часов, пользы будет еще больше.»
И ещё вот:
«Важно знать, что при термической обработке семечки кунжута теряют до 95% полезных свойств. Поэтому лучше использовать его в сыром виде. Залейте кунжут водой на несколько часов, а затем набухшие семечки можно есть просто так или добавлять в различные салаты. Кроме того, кунжут очень быстро насыщает желудок, что актуально для тех, кто хочет снизить аппетит.
Можно прорастить кунжут и получить очень полезный продукт – рекордсмен по содержанию кальция. Сделать это просто. Промойте семена прохладной водой и положите в посуду с прямым дном. Накройте сверху тонкой марлей и залейте теплой водой так, чтобы она закрывала семечки. Поставьте посуду в теплое и затемненное место. Контролируйте, чтобы марля была всегда во влажном состоянии, при необходимости подливайте теплую воду. Проростки будут готовы через один-три дня, обязательно промойте их водой и ешьте на здоровье!
Кунжут способен выводить токсины из организма. Для этого надо каждый день на протяжении 1-2 недель съедать натощак столовую ложку кунжута, запивая водой.»

Наталья, О, круто)) Спасибо! Это важно!Так мы его если проростим - - -
сажать начнем🤣🤣

Наталья, посмотрите в интернете. маком он быть не перестанет от того что его растерли и сэкономили и ваши силы и время. я ни на чем не настаиваю. просто поделилась информацией и собственным опытом. а вы выбирайте то что нравится вам .

Ни разу репу не ела. Как то купила для эксперимента, валялась она в холодильнике пока не выбросила

Майя, вот и у меня видимо теперь будет валяться. Правда в детстве у бабушки любила с грядки сорвать, та сладкая была.

Tatyana, я поняла, спасибо, что поделились

если добавляю в йогурты и творог, то дополнительно добавляю семена чиа, клетчатку топинамбура - заходит на ура, остановиться нужно вовремя только)

leo, если добавлять мак?

не  знаю  что такое мак ....

leo, из него изготавливают опиум

тфу... вот обрадовал ... маковы поля ... их  сжегать надо

Наталья, я не ем глютен, поэтому приходится выбирать соответствующую клетчатку : свекла, яблоко, кукуруза, топинамбур (по вкусу как орешек, вкусная клетчатка очень)

Майя, из кулинарного - нет.

Юлия, жаль!

Майя, у нас в школьной столовой всегда продавали булочки с маком, очень вкусные

Людмила, надо попробовать

Наталья, спасибо!
Попробую проращивать кунжут.
Интересно, а Тахина паста теряет витамины по-сравнению с чистым кунжутом? Калорий в ней по-любому больше

Тамара, расскажете, что получилось? По логике перетертое давно должно быть менее полезно. Но может там усвояемость какая-то особенная, хотя сомневаюсь

Наталья, договорились- покажу!
Ну вообще то кунжутная паста (Тхина) очень полезная, возможно даже и усваиность лучше, чем у зерен- они же вымачиваются для приготовления пасты и ещё, насколько я знаю, добавки какие-то, может они и улучшают усваимость, но надо почитать об этом.

Тамара, смотрю на неё регулярно в магазине, но так и не купила. Я в принципе стараюсь покупать наименее обработанные продукты