Домашний йогурт

Давно, уже около 5 лет готовлю йогурт сама. Рецепт простой: закваску смешать с молоком (козье в сезон, сейчас продают совсем без запаха и коровье зимой). Обычно за 8 часов, иногда раньше уже готово.
Йогуртница у меня на 2 литра (это чаша мультиварки, режим йогурт). Меня устраивает объем, хватает на 2-3 дня (на семью из 3-х человек).
Закваска «Протек» - из 25 штаммов бактерий, есть разные, я чередую, даже есть СЛИМ со специальным набором штаммов помогающих снизить вес.
Затем йогурт смешиваю со свежими ягодами (зимой заморозка), семенами чиа или льна, иногда добавляю другую клетчатку: псиллиум, яблочную клетчатку. Нравится еще добавить порошок мяты, приятный мятный вкус.
Консистенция йогурта получается такая, что ложка стоит, на фото сразу после приготовления, потом ставлю в холодильник и сгусток становится еще плотнее.
Вкус меняется в зависимости от закваски, так как разные штаммы бактерий, еще делала ацидофилин, болгарский йогурт и др., уже много перепробовала.
Йогурт всегда выручает на перекус.