Блог Лариса Цветочная

Лариса Цветочная

Блог Кулинарная книга База продуктов

Лариса Цветочная

18.02.2025 22:04

Домашний йогурт

Давно, уже около 5 лет готовлю йогурт сама. Рецепт простой: закваску смешать с молоком (козье в сезон, сейчас продают совсем без запаха и коровье зимой). Обычно за 8 часов, иногда раньше уже готово.
Йогуртница у меня на 2 литра (это чаша мультиварки, режим йогурт). Меня устраивает объем, хватает на 2-3 дня (на семью из 3-х человек).
Закваска «Протек» - из 25 штаммов бактерий, есть разные, я чередую, даже есть СЛИМ со специальным набором штаммов помогающих снизить вес.
Затем йогурт смешиваю со свежими ягодами (зимой заморозка), семенами чиа или льна, иногда добавляю другую клетчатку: псиллиум, яблочную клетчатку. Нравится еще добавить порошок мяты, приятный мятный вкус.
Консистенция йогурта получается такая, что ложка стоит, на фото сразу после приготовления, потом ставлю в холодильник и сгусток становится еще плотнее.
Вкус меняется в зависимости от закваски, так как разные штаммы бактерий, еще делала ацидофилин, болгарский йогурт и др., уже много перепробовала.
Йогурт всегда выручает на перекус.

Лариса Цветочная

16.02.2025 10:32

- 1 кг на рационе 1600-1700 ккал

Воодушевляет, надеюсь сохранить это же количество калорий на следующей неделе

Лариса Цветочная

15.02.2025 22:20

Дневник питания за 15.02.2025

Сегодня было голодно вечером из-за скромного обеда (обед из-за отсутствие еды пошло варенье и сыр моцарелла).

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Свекла, вареная	105	46.2	1.8	0.2	8.4
Миндаль	12	73.1	2.2	6.4	1.6
Тыквенные семечки, сушеные	5	28	1.5	2.5	0.2
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф)	20	58	0.7	0	14.5
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	110	74.8	5.5	3.5	3.9
Гранат	80	57.6	0.6	0.5	11.6
Картофель отварной по 1-206	100	75	2	0.4	15.8
Бульон говяжий	120	15.6	2.4	0.1	1.4
Шампиньоны (Варка без слива)	30	7.9	1.3	0.3	0
Вода	300	0	0	0	0
Итого	882	436	17	13	57

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	150	102	7.5	4.8	5.3
Свекла, вареная	50	22	0.8	0.1	4
Яблоко	130	61.1	0.5	0.5	12.7
Миндаль	3	18.3	0.6	1.6	0.4
Тыквенные семечки, сушеные	5	28	1.5	2.5	0.2
Смородина красная (Варка без слива)	20	7.9	0.1	0	1.4
Сахар песок	20	79.8	0	0	20
Вода	300	0	0	0	0
Сыр Моцарелла	70	163.8	12.6	12.6	0
Итого	748	482	23	22	44

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Говядина отварная, по 1-392	135	342.9	34.8	22.7	0
Капуста белокочанная, квашеная	100	23	1.8	0.1	3
Яблоко	100	47	0.4	0.4	9.8
Миндаль	15	91.4	2.8	8.1	2
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	238	161.8	11.9	7.6	8.3
M&Ms	9	44.6	0.9	2.2	5.2
Макароны отварные, по 1-302	100	98	3.6	0.4	20
Вода	300	0	0	0	0
Итого	997	808	56	41	48
Итого за день	2927	1727	97	77	149

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Лариса Цветочная

14.02.2025 19:01

Орехи помогают снижать вес?

Заготовила орехи (промыла и оставила замачиваться). Знаю, что орехи хорошо насыщению, главное не перебрать по количеству, та как они калорийны.

Бывалые подскажите, как у вас отношения с орехами?

Лариса Цветочная

14.02.2025 17:25

Дневник питания за 14.02.2025

Завтрак - очень обильный, голубец надо 1 или 1,5 шт. У меня голубец только из говяжьего фарша (+капуста и рис) в приложении такого чистого не нашла, поэтому указываю смешанный (говядина + свинина)

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Голубцы с фаршем из говяжьей шейки и грудинки свининой	400	358.8	27.6	17.2	23.2
Шарлотка	55	86.6	2.6	1.5	15.3
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	100	68	5	3.2	3.5
Вода	200	0	0	0	0
Лимон (Мытьё, нарезка)	5	1.7	0	0	0.2
Имбиря корень сырой	5	4	0.1	0	0.8
Итого	765	519	35	22	42

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Голубцы с фаршем из говяжьей шейки и грудинки свининой	190	170.4	13.1	8.2	11
Яблоко	130	61.1	0.5	0.5	12.7
Капуста белокочанная, квашеная	50	11.5	0.9	0.1	1.5
Салат (латук) (Мытьё, нарезка)	20	3.2	0.3	0	0.4
Говядина 1 кат. (Жарка котлеты)	59	112.4	10.1	8	0
Лимон (Мытьё, нарезка)	5	1.7	0	0	0.2
Имбиря корень сырой	5	4	0.1	0	0.8
Вода	200	0	0	0	0
Итого	659	364	25	16	26

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Авокадо	100	160	2	14.7	1.8
Финики	32	93.4	0.8	0.2	22.1
Итого	132	253	2	14	24

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель отварной по 1-206	100	75	2	0.4	15.8
Шампиньоны (Варка со сливом)	50	12.8	2	0.5	0
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Творог 5% жирности	20	29	4.2	1	0.6
Бульон говяжий	200	26	3.9	0.2	2.4
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	150	102	7.5	4.8	5.3
Яблоко	130	61.1	0.5	0.5	12.7
Макароны отварные, по 1-302	30	29.4	1.1	0.1	6
Итого	690	400	22	13	43
Итого за день	2246	1537	86	67	137

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Лариса Цветочная

14.02.2025 17:22

Дневник питания за 13.02.2025

Закончилась платная версия и думаю может публикация поможет мне вести дневник питания более постоянно. Обычно меня хватает на неделю, посмотрим, сколько будет на этот раз

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	100	28	1.8	0.2	4.7
Яйцо куриное жареное (без масла)	2	174.6	14.6	12.6	0.8
Вишня замороженная, неподслащенная	50	23	0.5	0.2	4.7
Лимон (Мытьё, нарезка)	5	1.7	0	0	0.2
Имбиря корень сырой	10	8	0.2	0.1	1.6
Яблоко	250	117.5	1	1	24.5
Вода	200	0	0	0	0
Итого	715	352	18	14	36

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Творог 5% жирности	100	145	21	5	3
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	50	14	0.9	0.1	2.4
Вода	200	0	0	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	30	18.6	0.9	1.1	1.4
Итого	380	177	22	6	6

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Шарлотка	130	204.6	6.2	3.6	36.1
Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка)	180	50.4	3.2	0.4	8.5
Итого	310	255	9	4	44

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	130	88.4	6.5	4.2	4.6
Шарлотка	170	267.6	8.2	4.8	47.3
Голубцы с фаршем из говяжьей шейки и грудинки свининой	400	358.8	27.6	17.2	23.2
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	5	37.4	0	4.1	0
Хлеб ржаной из обдирной муки	10	19.7	0.6	0.1	4
Вода	200	0	0	0	0
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное	20	12.4	0.6	0.7	0.9
Итого	935	784	43	31	80
Итого за день	2340	1569	93	55	167