Сегодня набирала белки. Вечером захотела кофе. Клетчатки достаточно. У нас холодно. Хочется жирного и сладкого.белочка в гости приходила. Ей тоже кушать хочется.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Творог 5% жирности
90
130.5 18.9 4.5 2.7
Ряженка 4,0% жирности
30
20.1 0.8 1.2 1.3
Хлеб ржаной из обойной муки
15
26.1 1 0.2 5
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
72.8 4.6 5.9 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
180
1.8 0 0 0.5

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Винегрет мой
100
34.6 1.8 0.2 5.9
Курага (абрикосы сушеные без косточки) (Мытьё, нарезка)
15
34.8 0.8 0 7.7
Кунжутное масло
3
27 0 3 0
Семена льна
5
26.7 0.9 2.1 0.1
Тыквенные семечки, сушеные
5
28 1.5 2.5 0.2
Витаминно-минеральный комплекс от А до Zn
1
0 0 0 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
180
1.8 0 0 0.5

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
1000
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла)
100
100.9 4.2 1.1 18.6
Гуляш из куриной печени
100
70.4 9 2.5 2.9

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ с капустой и картофелем
300
184.8 11.4 8.7 16.2
Сметана 15% жирности
10
16.2 0.3 1.5 0.4
Инжир сушеный
25
64.3 0.8 0.2 14.5
Мандарин
100
38 0.8 0.2 7.5
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Желудок куриный (Варка)
50
50.6 9.3 2.1 0.3
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Запекание)
50
54 9 1.9 0.2
Кофе растворимый, приготовленный на воде
200
4 0.2 0 0.7
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
20
12 0.6 0.6 0.9
Горошек зеленый. Консервы
30
12 0.9 0.1 2
Шоколад горький
5
27 0.3 1.8 2.4

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Кофе 3 в 1 Летний Заряд [Nescafe]
1
70 0.2 1.9 13
Вода водопроводная питьевая
150
0 0 0 0
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)
20
52.4 1.5 0.6 10.3
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
10
36.4 2.3 2.9 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Сегодня начала вести дневник и считать калории. И вдруг на работе др у сотруднице. Пришлось съесть тортик и колбаску😂. Теперь главное настроиться на будущее. Всем здоровья и сил!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)
10
26.2 0.8 0.3 5.1
Горбуша соленая
20
33.8 4.4 1.8 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
80
30.4 0.6 0.2 6
Витаминно-минеральный комплекс от А до Zn
1
0 0 0 0

Утренний перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб)
20
51.8 1.5 0.6 10
Колбаса варено-копченая московская
20
81.2 3.8 7.3 0
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
15
54.6 3.5 4.4 0
Торт бисквитный с шоколадным кремом
100
335 4.4 12.4 53.6
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ с капустой и картофелем
300
184.8 11.4 8.7 16.2
Сметана 15% жирности
10
16.2 0.3 1.5 0.4
Вода водопроводная питьевая
1000
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
20
46.4 1 0.1 10.2
Яйцо куриное вареное вкрутую
50
79.4 6.4 5.8 0.4
Апельсин
10
4.3 0.1 0 0.8
Банан
10
9.6 0.2 0.1 2.1

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ с капустой и картофелем
150
92.4 5.7 4.4 8.1
Банан
30
28.8 0.5 0.2 6.3
Хлеб ржаной из обойной муки
10
17.4 0.7 0.1 3.3
Тыквенные семечки, сушеные
10
55.9 3 4.9 0.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Семена льна
3
16 0.5 1.3 0
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
 1 
 3
Сегодня я настоящая прогульщица. Никакой правильной еды! Бургер кинг сегодня мне в помощь. Гуляла по Новогоднему городу. Хочу расслабиться. Надоели проблемы!
 5 
 1
Сегодня пришли результаты моих анализов. Гемоглобин низкий, холестерин высокий, СОЭ в 2 раза превышает норму. Сахар в норме. Ещё делала анализ по тромбам, там тоже всё плохо. Теперь надо настроить питание на большее содержание железа. А от холестерина врач прописал таблетки. Оказывается молоко, чай, кофе препятствуют усвоению железа из пищи. Здоровья всём!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное жареное (без масла)
35
61.1 5.1 4.4 0.3
Бекон, жареный на сковороде
25
117 8.5 8.8 0.4
Фасоль стручковая (Жарка)
50
9.3 1.2 0.1 1.1

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
20
46.4 1 0.1 10.2
Эклер с заварным или сливочным кремом, охлажденный
40
133.6 1.8 7.4 14.6
Кофе растворимый, с сахаром, с ароматом мокка, порошок
16
73.6 0.8 2.5 11.5
Вода водопроводная питьевая
100
0 0 0 0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
10
6 0.3 0.3 0.5
Тыквенные семечки, сушеные
15
83.9 4.5 7.4 0.7

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Котлеты из свинины рубленые, по 1-440
40
186.4 5.4 18.3 0
Фасоль стручковая (Жарка)
20
3.7 0.5 0.1 0.4
Морская капуста (ламинария) свежая
20
5 0.2 0 0.6
Мандарин
60
22.8 0.5 0.1 4.5
Картофель (Варка без слива)
100
72.1 2 0.4 15.2
Витамины для женщин
1
0 0 0 0

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Вода водопроводная питьевая
700
0 0 0 0

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Борщ с капустой и картофелем
200
123.2 7.6 5.8 10.8
Сметана 20% жирности
10
20.6 0.3 2 0.3
Чай заваренный с лимоном
200
56 0.2 0 13.6
Шоколад горький
5
27 0.3 1.8 2.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Вечером была сильная мигрень. Выпила обезболивающее. Стало ещё хуже. Ночью стало плохо. Проснулась от головокружения. Сил не было даже до туалета дойти. Давление упало до 90/50. Утром поехала сдавать кровь. 4.01.2022 питаюсь сладким и вредным. Наблюдаю за давлением. Много гуляю. Самочувствие намного лучше.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Батон нарезной из муки в/с (хлеб)
30
78.6 2.3 0.9 15.4
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
72.8 4.6 5.9 0
Кижуч Слабосоленый [Меридиан]
35
49 6.7 2.5 0
Кофе растворимый, приготовленный на воде
150
3 0.2 0 0.5
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
20
12 0.6 0.6 0.9
Сахар песок
3
12 0 0 3
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1
Лосось атлантический (семга) (Запекание)
20
27.7 3.7 1.4 0
Витамины для женщин
1
0 0 0 0

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рассольник мой
200
93.2 5 2 13.2
Сметана 20% жирности
10
20.6 0.3 2 0.3
Кальмар (Жарка)
50
40 7.3 0.7 1
Сок томатный
100
18 1 0.1 2.9
Хлеб ржаной из обойной муки
10
17.4 0.7 0.1 3.3
Вода водопроводная питьевая
500
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Порошок Цикория [Дары Памира]
5
15.2 0.2 0 2.9
Вода водопроводная питьевая
150
0 0 0 0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
30
18 0.9 1 1.4
Грецкий орех
5
32.8 0.8 3 0.6
Тыквенные семечки, сушеные
5
28 1.5 2.5 0.2
Курага (абрикосы сушеные без косточки)
40
92.8 2.1 0.1 20.4

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с кальмаром и сыром
70
87.2 8.9 4.9 1.9
Семена льна
5
26.7 0.9 2.1 0.1
Сметана 20% жирности
10
20.6 0.3 2 0.3
Огурец парниковый (Мытьё, нарезка)
20
2.2 0.1 0 0.4
Картофельное пюре по 1-208
100
75 2.1 0.8 14.7
Сельдь под шубой
30
57.9 1.5 4.9 2.2

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколад горький
5
27 0.3 1.8 2.4
Вода водопроводная питьевая
500
0 0 0 0
Чай заваренный с лимоном
300
84 0.3 0 20.4
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Внимание! Уважаемые женщины.я хотела бы поделиться с вами нашей общей проблемой. Многие из нас принимают гормональные противозачаточные таблетки. А вам гинеколог разъяснил как правильно их принимать и какие побочные действия от них. Одно лечим а другое колечим. Читайте внимательно инструкции.я хочу написать побочки от моих таблеток : Сальпингоофорит (аднексит)
Инфекции мочевыводящих путей
Цистит
Мастит
Цервицит
Грибковые инфекции
Кандидоз
Герпетическое поражение полости рта
Грипп
Бронхит
Синусит
Инфекции верхних дыхательных путей
Вирусная инфекция
Доброкачественные, злокачественные и неуточненные новообразования (включая кисты и полипы)
Миома матки
Липома молочной железы

Анемия
Аллергические реакции
Вирилизм
Повышение аппетита Анорексия
Нарушения психики
Подавленное настроение Депрессия
Ппсихические нарушения
Бессонница
Нарушения сна
Агрессия Изменения настроения
Снижение либидо
Повышение либидо
Головная боль Головокружение
Мигрень Ишемический инсульт
Цереброваскулярные расстройства
Дистония
Сухость слизистой оболочки глаз
Раздражение слизистой оболочки глаз
Осциллопсия
Нарушения зрения Непереносимость контактных линз (неприятные ощущения при их ношении).

Внезапная потеря слуха
Шум в ушах
Головокружение
Нарушение слуха
Сердечно-сосудистые расстройства
Тахикардия

Повышение АД
Снижение АД Венозные и артериальные тромбоэмболические осложнения*
Тромбофлебит
Повышение диастолического АД
Ортостатическая циркуляторная дистония
"Приливы"
Варикозное расширение вен
Патология вен
Боль в области вен
Бронхиальная астма
Гипервентиляция
Со стороны ЖКТ
Боль в животе, включая боли в верхних и нижних отделах живота
Дискомфорт/вздутие
Тошнота
Рвота
Диарея Гастрит
Энтерит
Диспепсия
Акне
Алопеция
Сыпь (включая макулярную сыпь)
Зуд (включая генерализованный зуд) Аллергический дерматит
Атопический дерматит/нейродермит
Экзема
Псориаз
Гипергидроз
Хлоазма
Нарушение пигментации/гиперпигментация
Себорея
Перхоть
Гирсутизм
Патология кожи
Кожные реакции
"Апельсиновая корка"
Сосудистые звездочки Крапивница
Узловатая эритема
Многоформная эритем
Боль в молочных железах
Ощущение дискомфорта
Нагрубание молочных желез Изменение объема, продолжительности и интервала менструальноподобных кровотечений (включая обильные менструальноподобные кровянистые выделения/кровотечения, скудные или редкие менструальноподобные кровотечения, отсутствие менструальноподобных кровотечений, ациклические кровянистые выделения/кровотечения)
Увеличение размеров молочных желез
набухание и распирание молочных желез
Отек молочной железы
Болезненные менструальноподобные кровянистые выделения/кровотечения
Выделения из влагалища
Кисты яичника
Боли в области малого таза Дисплазия шейки матки
Кисты придатков матки
Кисты молочных желез
Фиброзно-кистозная мастопатия
Диспареуния
Галакторея
Нарушение менструального цикла Выделения из молочных желез
Общие расстройства
Утомляемость
Астения
Плохое самочувствие Боль в груди
Периферические отеки
Гриппоподобные явления Воспаление
Повышенная температура
Раздражительность Задержка жидкости
Лабораторные и инструментальные данные
Изменения массы тела (увеличение, снижение и колебания массы тела) Увеличение концентрации триглицеридов в крови
Гиперхолестеринемия
Врожденные, наследственные и генетические нарушения
Обнаружение дополнительной молочной железы/полимастия. Что касается меня то я одна из 10000 человек у которой сразу несколько побочек: постоянные мигрени, шум в ушах, боли и увеличение груди, постоянная анемия, отёки ног, повышение ад, судороги, а теперь ещё и тромбоэмболия и многое другое.Все мои знакомые женщины, переболевшие ковидом обратились к гинекологам с вопросом о тромбах. После проведения анализа на тромбы многим были отмечены эти таблетки. Будьте внимательны и осторожны. Здоровья вам!
 2 
 2
Сегодня упало давление до 88/47.болит голова. Кто нибудь знает почему?

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Яйцо куриное вареное вкрутую
50
79.4 6.4 5.8 0.4
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве
20
72.8 4.6 5.9 0
Морская капуста (ламинария) свежая
30
7.5 0.3 0.1 0.9
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
100
1 0 0 0.3

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грецкий орех
15
98.4 2.4 9.1 1.7
Инжир сушеный
20
51.4 0.6 0.2 11.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рассольник мой
100
46.6 2.5 1 6.6
Сметана 20% жирности
10
20.6 0.3 2 0.3
Салат с кальмаром и сыром
60
74.8 7.6 4.2 1.6
Горчица столовая
1
1.4 0.1 0.1 0.1
Майонез «Провансаль», 67% жирности
5
31.5 0.1 3.4 0.2
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
100
1 0 0 0.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Лосось атлантический (семга) (Запекание)
100
138.6 18.4 7.2 0
Сок томатный
200
36 2 0.2 5.8

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин
60
22.8 0.5 0.1 4.5

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рассольник мой
200
93.2 5 2 13.2
Хлеб ржаной из обойной муки
10
17.4 0.7 0.1 3.3
Грудинка сырокопченая (свинина)
30
181.5 2.7 19 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Пассивный день. Сплю и смотрю телек. На улице снег. Хочется кофе и тортик. Но нельзя! Всём здоровья и удачи в новом году!

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржаной из обойной муки
10
17.4 0.7 0.1 3.3
Сыр Аристократ [Белослава]
15
54.3 3.5 4.4 0
Колбаса полукопченая, краковская
20
93.2 3.2 8.9 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1

Утренний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Мандарин (Мытьё, нарезка)
35
13.3 0.3 0.1 2.6

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Рассольник мой
150
69.9 3.8 1.5 9.9
Желудок цыпленка бройлера (Варка)
20
20.1 3.7 0.5 0.2
Сметана 10% жирности
3
3.6 0.1 0.3 0.1
Хлеб ржаной из обойной муки
10
17.4 0.7 0.1 3.3

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Шоколад молочный
10
55.4 1 3.5 5

Дневной перекус 2

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржаной из обдирной муки
10
19.7 0.6 0.1 4
Кижуч Слабосоленый [Меридиан]
20
28 3.8 1.4 0
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Салат с кальмаром и сыром
100
124.6 12.7 7 2.7
Сметана 20% жирности
20
41.2 0.5 4 0.7
Горчица столовая
3
4.3 0.3 0.2 0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
300
3 0 0 0.9
Инжир сушеный
10
25.7 0.3 0.1 5.8
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1

Вечерний перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Апельсин
280
120.4 2.5 0.6 22.7
Фасоль стручковая (Жарка)
60
11.1 1.4 0.2 1.3
Горячий Шоколад с Ароматом Миндаля [MacChocolate]
20
79.2 0.8 1.6 15.4
Вода водопроводная, городская
150
0 0 0 0
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное
20
12 0.6 0.6 0.9
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Вчерашнее новогоднее меню 😂. Без оливье, икры, селёдки😞. Без гостей. Без алкоголя. Очень скучное. На 1 число наварила супа. Вот что значит есть заболевания! Всем здоровья и приятного аппетита.

Завтрак

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Сырники
100
237.5 19.9 6.2 25.2
Сметана 10% жирности
20
23.8 0.5 2 0.8
Кофе растворимый, приготовленный на воде
250
5 0.3 0 0.9
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное
20
12.4 0.6 0.7 0.9
Шоколад молочный
5
27.7 0.5 1.7 2.5

Обед

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Желудки куриные, вареные на медленном огне
50
77 15.2 1.3 0
Яйцо куриное вареное вкрутую
50
79.4 6.4 5.8 0.4
Пекинская капуста
30
4.8 0.4 0.1 0.6
Помидор (томат), парниковый
20
2.8 0.1 0 0.8
Сметана 10% жирности
15
17.8 0.4 1.5 0.6
Горчица столовая
3
4.3 0.3 0.2 0.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
200
2 0 0 0.6
Сырники
40
95 8 2.5 10.1
Витаминно-минеральный комплекс от А до Zn
1
0 0 0 0

Дневной перекус

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Грецкий орех
10
65.6 1.6 6.1 1.1
Мандарин
100
38 0.8 0.2 7.5

Ужин

Кол-во Калории Белки Жиры Углеводы
Хлеб ржаной из обойной муки
40
69.6 2.6 0.5 13.4
Кижуч Слабосоленый [Меридиан]
30
42 5.7 2.1 0
Сыр мягкий сливочный "Willie"
15
39 0.8 3.8 0.5
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде
600
6 0 0 1.8
Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.
Салат оливье был изобретен в 1860-х годах поваром бельгийского и французского происхождения Люсьеном Оливье. Оливье был московским ресторатором и владельцем ресторана «Эрмитаж» на Трубной площади. На сегодняшний день даже сохранилось здание ресторана.

Эрмитаж считался шикарным рестораном с первых дней своего существования. Оливье популяризировал французскую кухню в России, а французское меню повар персонализировал для русской кухни. Сотрудников на стойке регистрации он просил одевать русскую крестьянскую одежду. Большинство его посетителей были купцами. Поэтому шеф-повар готовил еду, соответствующую статусу его посетителей, а те взамен давали ему отличную плату.

Изначально, повар придумал не салат, а блюдо. Оно называлось «майонез из дичи». Сегодня считается, что по этому рецепту француз отваривал филе рябчика и куропаток, нарезал небольшими кусочками и выкладывал на тарелку попеременно с кубиками «желе» из куриного бульона. Также к блюду он добавлял вареные хвосты омара и куски телячьего языка, которые были заправлены провансальским соусом (майонезом).

Центральная часть тарелки была наполнена небольшой горкой вареного картофеля и маринованными огурцами-корнишонами. По каемке блюдо было украшено сваренными вкрутую яйцами, которые нарезали ломтиками. Последние, кстати, предназначались не для еды, а были добавлены только для эстетических целей, то есть были элементами украшения.
Блюдо сразу стало очень популярным. Все, кто мог хоть как-то попасть в ресторан, желали отведать его. Хотя заведение было нацелено на московскую элиту, ресторан позже открыл свои двери для студентов университетов. А иногда туда попадали и другие группы людей. По легенде, однажды, когда шеф-повар увидел, как какой-то невежда неуклюже смешивает все части блюда в одну кучу, он пришел в ужас.

Поэтому на следующий день Люсьен Оливье, чтобы выразить свое презрение к такому отношению к еде, демонстративно соединил все ингредиенты и обильно полил их майонезом. Однако его новое творение получило еще больший успех.

А то первое блюдо «майонез из дичи», прародитель нашего салата оливье, можно сказать, умерло почти сразу после рождения, не выдержав конкуренции с щедрой порцией мяса, овощей, яиц и других продуктов, в итоге потеряв свою изначальную эстетику.

Первый рецепт салата оливье
Сегодня считается, что оригинальный и классический рецепт салата оливье выглядел так:

· приготовленное филе двух рябчиков;

· приготовленный телячий язык;

· 100 граммов черной икры;

· 200 граммов листьев зеленого салата;

· большой омар или 25 вареных раков;

· 250 граммов небольших соленых огурцов;

· соевая паста;

· 2 огурца;

· 100 граммов каперсов;

· 5 сваренных вкрутую яиц, нарезанных кусочками.

Все это сопровождается провансальским соусом, в который также необходимо добавить 350-400 граммов оливкового масла, взбитого с двумя желтками, уксусом и французской горчицей. Ингредиенты нарезались кубиками, а затем смешивались с соусом, который сегодня считают майонезом.
История салата оливье в ХХ веке
Смерть Люсьена Оливье наступила в 1883 году, и тайну собственного блюда он унес с собой в могилу. Позже многие повара пробовали восстановить его или воспроизвести что-то подобное, но у большинства этого не получалось.

После революций 1917 года ресторан французского повара был закрыт. Салат оливье и его ингредиенты, такие как рябчик, икра, омары и другое, стали отождествляться с буржуазным классом и не одобрялись советской властью. Однако блюдо продолжало существовать и изменяться в своем составе, хотя и потеряло былую популярность.

В 1930-х годах Иван Михайлович Иванов был шеф-поваром ресторана «Москва». Также он был бывшим учеником повара Оливье. Иванов адаптировал салат Люсьена Оливье под советскую реальность, заменив некоторые недоступные ингредиенты, например такие, как рябчик, на курицу. Русский повар назвал новое блюдо «Столичный салат».
 2 
 2
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты