Сыроедная кабачковая икра со свеклой и овощами

Калорийность - 30.7 кКал; белки - 1.1 г; жиры - 0.2 г; углеводы - 6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кабачок	400 г
Свекла	200 г
Морковь	180 г
Помидор (томат), парниковый	270 г
Чеснок	30 г
Петрушка свежая	30 г
Укроп	30 г
Сок лимонный	100 г
Перец сладкий красный	140 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Описание

Это именно сыроедное блюдо без соли/сахара/масла. Я долго работала над воспроизведением традиционного блюда)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Сначала все очищаем. И запихиваем в соковыжималку, желательно шнековую,так консистенция будет идеальной. Лимон нужно именно выжать, чтобы влить в готовую смесь добавлять по вкусу иногда заходит половинка лимона, иногда целый.

Шаг 2.

Зелень и чеснок желательно порезать и пустить выжимать, инаже остется ботва. Что касается помидор, их можно так же выжать, либо порезать мелко и добавить к готовому продукту. Если будете выжимать, то лучше предварительно снять пленку

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.7 кКал	1.82%
	Белки	1.1 г	1.45%
	Жиры	0.2 г	0.36%
	Углеводы	6 г	2.74%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	90.1 г	3.96%