Светлана.

Блог Кулинарная книга База продуктов

Светлана.

18.11.2021 09:48

Куриное филле с грибами в сливках

Калорийность - 105.1 кКал; белки - 10.9 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 3 г на 100 г.

Ингредиенты

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение)	623 г
Лук репчатый (Припускание)	180 г
Оливковое масло	10 г
Шампиньоны (Тушение)	200 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Соль поваренная пищевая	10 г
Мука "Столичная мельница"высший сорт	10 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Кипячение)	300 г
Вода	100 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Порезать куриное филе,лук,грибыОбжарить на оливковом масле сначала лук,потом грибы и туда же курицуПотушить на малом огне 10 минут и добавить сливки,перец,соль.Тушить 15 минут.Размешать хорошенько муку в холодной воде и тонкой струйкой ,при помешивании влить в почти готовое блюдо.Готовим еще 5 минут.Приятного аппетита.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Порезать куриное филе,лук,грибы

Шаг 2.

Обжарить на оливковом масле сначала лук,потом грибы и туда же курицу.

Шаг 3.

Потушить на малом огне 10 минут и добавить сливки,перец,соль.Тушить 15 минут.

Шаг 4.

Размешать хорошенько муку в холодной воде и тонкой струйкой ,при помешивании влить в почти готовое блюдо.Готовим еще 5 минут.Приятного аппетита

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	105.1 кКал	6.24%
	Белки	10.9 г	14.34%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	3 г	1.37%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	79.1 г	3.48%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.2%

В1

4.1%

8.2%

Холин

10.3%

22.3%

22.5%

2.2%

B12

7.4%

0.3%

3.4%

6.5%

вит.К

0.8%

36.7%

Калий

10.3%

3.4%

3.7%

4.5%

28.1%

16.5%

24.3%

5.1%

4.3%

72.3%

3.7%

14.1%

11.4%

29.7%

25.3%

7.1%

Ольга 18.11.2021 10:03

Если вы взвесили готовое блюдо, то все правильно. А если 1200 показала программа, то нет, итоговый вес очень сильно зависит от того, сколько по времени жарить/тушить, и от температуры. Может отличаться в ту или иную сторону, от этого будет зависеть калорийность. Но по сути все верно.

Светлана. 18.11.2021 10:06

Готовое блюдо взвесила.Значит все правильно.Ура

Ольга 18.11.2021 10:08

светлана давгулевич, с почином! )