Курица с грибами и шпинатом

Калорийность - 126.8 кКал; белки - 13.6 г; жиры - 6.4 г; углеводы - 3.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Жарка)	300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка)	400 г
Шпинат (Тушение)	30 г
Сметана 10% жирности (Жарка)	100 г
Чеснок (Тушение)	20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г
Бульон куриный	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	20 г
Кукурузное масло	1 Столовая ложка (&quo...

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Давно готовлю это блюдо. Но в оригинале вместо сметаны сливки и ещё сыр пармезан. Убрала его, ибо жирно) но получилось не менее вкусно!

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Курицу нарезаем крупными порционными кусачками и обжариваем на сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем. Присаливаю и присыпаю специями прямо на сковороде. Снимаем в тарелку.

Шаг 2.

На той же сковороде обжариваем нарезынный шампиньоны, сначала средний огонь, потом чуть больше, чтоб испарилась жидкость. Жарим до почти готовности. Снимаем в тарелку.

Шаг 3.

На сковороде растапливаем сливочное маслом, сразу добавляем мелконарезаный чеснок, всё быстро перемешиваем около 30 секунд

Шаг 4.

Добавляем ложку муки, всё время перемешиваем, вливаем сметану с бульоном ( или бульон, а потом сливки), премешивпем до однородности и добавляем нарезанный шпинат (можно много, у меня в этот раз не оказалось).

Шаг 5.

Даём соусу потомится полминуты, добавляем грибы, курицу, если нужно ещё присаливаем, добавляем специи (у меня итальянские травы), перец. Накрываем крышкой и тушим ещё до 10 минут (проверяем полную готовность курицы)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	126.8 кКал	7.53%
	Белки	13.6 г	17.89%
	Жиры	6.4 г	11.43%
	Углеводы	3.7 г	1.69%
	Пищевые волокна	1.1 г	5.5%
	Вода	74.8 г	3.29%