Мармелад из тыквы

Калорийность - 89.7 кКал; белки - 0.9 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 21 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Запекание)	500 г
Сахар песок	100 г
Лимон	50 г
Агар пищевой	7 г
Вода колодезная (из подземного источника)	70 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Бомбически вкусный мармелад, если вы его попробуете, то будете готовить ни один раз. Казалось бы, в составе практически одна тыква, но она совершенно не чувствуется, потому что лимон перебивает её вкус. Советую ориентироваться не на граммы лимонного сока, а сначала выдавить сок половины лимона, а затем на свой вкус, если нужно, добавить ещё. Лимоны бывают разные, поэтому к граммовке с лимонным соком лучше не привязываться. Приготовьте такой мармелад и вы убедитесь сами насколько он вкусный.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Берём очень спелую тыкву. Режем на кусочки.

Шаг 2.

Запекаем в духовке или отвариваем.

Шаг 3.

7 грамм агар-агара замачиваем в 4-5 столовых ложках воды. Блендерим 500 г уже приготовленной и ещё горячей тыквы.

Шаг 4.

Ставим на огонь, добавляем 100 г сахара, выдавливаем половину сока лимона и помешивая доводим до кипения. Затем добавляем разведенный агар и кипятим постоянно помешивая ещё 2 минутки.

Шаг 5.

Разливаем по формочкам и оставляем на столе до застывания.

Шаг 6.

Можно нарезать на кусочки и обвалять в миндальных слайсах или в кокосовой стружке, а можно кушать просто так.

Шаг 7.

Если всю массу разлить по силиконовым формочкам для маффинов, то получится 10 порций. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	89.7 кКал	5.33%
	Белки	0.9 г	1.18%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	21 г	9.59%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	72.9 г	3.21%