Всем доброго и приятного вечера, пусть каждый почувствует себя счастливым человеком. Поставила только что точку в конце предложения и сразу же в памяти всплыло замечательное стихотворение Роберта Рождественского ,,Человеку надо мало".

Перебрала сегодня с углеводами и ккал в общем. Целый день было неукротимое чувство голода, если бы не рамки мзр, то и вовсе результат кбжу получился бы удвоенным, как минимум(((.

У природы нет плохой погоды? Каждая погода благодать? Нет, не согласна! Кому может нравиться такая погода, когда сейчас идёт дождь, а в два часа ночи начнётся снег и плюс перейдет в минус? Какая всё таки тонкая грань между ,,Ура, снег пошёл!" и ,,Пипец, снег выпал!" 😄

Урааа! Я сегодня переступила новый рубеж, наконец-то показалась цифра 8! Стала утром на весы и увидела 68.800, глазам своим не поверила, знаю что они могут глючить, поэтому для полной ясности несколько раз перепроверила, чтобы убедиться в верности результата. Пять раз становилась на весы с правой ноги, то слевой😂. Надеюсь, что завтра утром отката не произойдёт. На завтрак приготовила пасту с креветками и надеюсь, что это не повлияет на завтрашний результат взвешивания, я же всё таки уложилась в рамки кбжу? 🤔

Зачем замачивать орехи перед употреблением?
Чтобы не было чувства тяжести в желудке и сложного процесса усваивания, чтобы помочь своему организму усвоить полезный белок, чтобы разбудить спящие ядра орехов для их обогащения ферментами, а вредная фитиновая кислота вывелась из них. И в этом нет ничего сложного, просто нужно взять определённое количество любых орехов (1 часть), положить их в стеклянную банку и залить тёплой водой (2 части) и добавить соль (1 ч.л. на стакан орехов). Можно просто залить водой без соли накрыть крышкой от 4 до 12 часов, после воду слить и хранить в холодильнике не более 3 суток. Замоченный орех приобретает невероятную мягкость и становится как бы молодым и сладковато-молочным, а главное увеличивается его питательная ценность в два раза. Различным видам требуется разное количество времени для изменения структуры, но не менее 4 часов:
12 часов набухают миндаль и фисташки; 8 часов достаточно для фундука и грецких орехов; от 8 до 10 часов просыпаются кедровые орешки и пекан; 6 часов требуется кешью; бразильский ореху достаточно 4 часов; арахис от 2 часов.
Я в течении двух последних лет пользуюсь таким способом и теперь практически никогда не ем орешки в сухом виде. Попробуйте, если не знали такой способ и вы будете приятно удивлены тем, какую мягкую и нежную структуру они приобретают, а ещё вашему организму не нужно будет тратить много сил и времени на их переваривание.

Как же это вкусно: натуральный йогурт + фрукт + орехи грецкие. Первый раз попробовала такое сочетание, когда был сезон на грушу Бера осенью этого года, потом с бананом и киви, сейчас с хурмой. Иногда вместо грецких орешков с вечера в йогурт добавляю семена льна или семена чиа, а утром уже добавляю какой-то фрукт и беру с собой на работу в качестве десерта. Я бы сказала что это три в одном: полезно, вкусно, сытно! Благодаря такому сочетанию теперь абсолютно равнодушно смотрю на тортики и пирожные, когда муж выбирает для себя что-то в кондитерке. И теперь я знаю, что натуральный йогурт может быть очень-очень вкусным, потому что раньше он был для меня очень скучным и унылым. А вы любите натуральные йогурты?

Сегодня целый день чистила перышки, готовила еду, стирала, убирала потому что впереди рабочая неделя. Даже успевала читать в перерывах между дел и мне попалось на глаза стихотворение, а точнее баллада, которая очень понравилась. Хочу поделиться с вами.

Баллада о запахах.

На кухне я готовлю завтрак,
Как пахнут кофе и халва!
А может быть, имеют запах
И наши чувства, и слова?

Любовь, к примеру, пахнет розой,
А детский лепет – молоком,
А слово доброе – мимозой,
Ромашкой или васильком...

Словесный мат, простите, смрадом,
И, как невидимый палач,
Он побивает, будто градом,
Росточки счастья и удач.

Какая красочная дыня!
Разрезала , а там - труха...
Наверно, пахнет так гордыня,
Родоначальница греха.

Улыбка пахнет шоколадкой,
И комплимент – конфетой сладкой,
Покой – домашним пирогом,
А гнев – горячим утюгом!

В свободе слышу запах моря,
Так пахнут ветер и цветы,
А если кто друг с другом в ссоре,
Там запах серной кислоты...

Духами пахнет благородство,
Доброжелательность и мир,
А свалкой мусорной уродство,
Обжорство, пьянство и трактир...

Унынье – как тяжёлый камень,
Всегда у мира на виду,
А нежность пахнет лепестками
Цветущей яблони в саду!

Пусть будет счастья добрый запах
И аромат красивых слов!
На кухне я готовлю завтрак –
Печенье, кофе и любовь!

Отец Тихон (Оптина пустынь)

Любите ли вы тыкву так, как люблю её я? Я самая настоящая тыквенная маньячка 😂. У меня с осени вся беседка была заставлена тыквами разных сортов и подоконник на кухне тоже (для подхвата, чтобы всегда была под рукой 😉). А сейчас? Это всё что осталось? Хотя, ну, что тут странного? Столько разных рецептов для её приготовления: моя любимая каша для завтрака, суп-пюре, запечённая тыква для салатов с козьим сыром или с куриной печенью, штрудели, блинчики, оладьи, рагу, кексы, тарты, муссы и другие десерты, а сегодня офигически-бомбический мармелад!!! Странно другое - как мне до сих пор не надоел этот овощ? Сама себе удивляюсь)))

Даже не знаю как прокомментировать, на мой взгляд всё ок, ела много и вкусно, в рамочки почти вошла.