Дневник питания за 04.02.2022

Интересная штука эти чипсы из курицы, спасибо за идею! Особенно если самим делать (будет меньше соли). У меня на даче есть сушилка, в сушилке легко.

Чипсы обычно с усилителями вкуса, а это сильно не полезно

Сергей, у вас и дача имеется? На финском заливе?

Наталья, мы живем в городе, где даже на WiFi частоте по 10-30 излучателей, к этому - еще служебные, к ним мобильные. Мы едим продукты с полок магазина, даже не зная ИЗ ЧЕГО их сделали.

Мой любимый пример - растительное масло. Стоимость семечек (крупным оптом если покупать вагонами), необходимых для его отжима - выше, чем стоимость растительного масла на полках сетей. То же самое с оливковым.

Продукты подделывают. Производители исхищряются и удешевляют стоимость как могут и ЧЕМ могут (вы же не ожидаете, что вы правда за 120 руб купили настоящее сливочное масло, да? Или что помидоры правда выросли на органических удобрениях?)

И в этом ключе обращать внимание на использование усилителей вкуса (кстати глутамат натрия - вполне адекватная штука и даже нужен организму) - просто лишние заморочки, мне кажется.

Это если у вас своя ферма (ну или вы платите напрямую деревенским), где все выращивается, все заготавливается... тогда да.

Сергей, сейчас на рынке есть такая классная штука как инфракрасные сушилки.

Но чипсы-то по идее делаются не из сырого мяса, а как раз из соленого или сыро-копченого.

Alexey Bu, о сложностях в выборе продуктов вы все правильно написали, но!!! именно усилители вкуса негативно действуют на мозг, вызывая всплеск дофамина. После них здоровая еда кажется невкусной, а так же они способствуют перееданию

Alexey Bu, Ну вот я про такие сушилки и не слышала или не обращала внимания.У меня обыкновенная и пока я ей была довольна,а вот теперь загорелась- хочу такую сушилку.

Alexey Bu, там по рецепту 4-5 часов маринуется в определенном маринаде, а потом можно сушить в духовке или в сушилке. У меня в городе плита газовая без регулировки температуры, т.е. в городе не смогу.
А на даче воздушная сушилка, очень хорошая, сушим яблоки, грибы и т.п. - качество прекрасное, меня устраивает. А тут больше уже некуда технику пихать, и так приходится часть в шкафу держать.

Наталья, да, имеется, по полгода там живем летом. Увы, не на самом заливе, 2 км от залива. Выращиваем кучу всего, грибы собираем и т.п.

Наталья, я не против всплеска дофамина. Я же еще немного соприкасаюсь с т.н. биохакерским сообществом, поэтому добавляю определенные БАДы и средства для повышения дофамина. Никакого негативного действия в этом нет.

Насчет невкусности еды... у меня другой опыт. Я прекрасно ем простые крупы. Но да - добавляю аджику например, или специй кучу разных всегда. Никак это не коррелирует с перееданием.

С перееданием коррелирует склонность к блюдоманству и сложным блюдам. А если кайфовать от простой пищи - варить гарнир из круп (или горох вот сегодня сварил), делать салат .... из редьки с морковью и с луком например как сегодня, есть простое мясо - соленое, вареное, запеченое... вот и все - организм получает все необходимые для него микроэлементы - организм доволен.

Т.е. моя точка зрения. Что в вопросах диет и питания не нужно заигрывать с восприятием головы. Нужно подобрать то что подойдет телу в тех рамках, в которых достаточно.

Сергей, а почему вы во множественном числе?😸

Наталья,всей семьей