про здоровое питание

Решил запостить в блог один из ответов другому участнику.
За термином полезное/правильное питание скрывается много всего - и маркетинг, и политика, и так далее. Я бы предложил другой термин - это повышение осознанности питания.

Ну т.е. думать что ешь. И с какой целью. Понятно, что есть работа, и если не заработал на повара - то будешь готовить проще. Но в целом - лучше съесть кашу, чем пиццу. Лучше больше есть долгоусваиваемых углеводов, чем быстроусваиваемых. Больше зелени, больше клетчатки.

Вот вы начали считать БЖУ. А сравните теперь с тем, что готовят в столовых и ресторанах? Я сравнивал. На 600 ккал дома я приготовлю 150 грамм крупы, грамм 200 мяса, и еще грамм 200 салата со сметаной (это две полные тарелки - объестся можно). А что такое 600 ккал в ресторане или столовой? Это одна порция маленькая. Почему? Потому что там дофигище жиров и быстрых углей.

Опять же. Благодаря развитию современной экономике открывается доступ к уникальным продуктам питания. Таким как киноа и чиа - это самые банальные и известные примеры. А их ведь множество.

Так что здоровое питание - это скорее про повышения культуры потребления.