Творожная запеканка с абрикосами и персиками

Калорийность - 59 кКал; белки - 10.6 г; жиры - 0.1 г; углеводы - 3.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог обезжиренный	1270 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	30 г
Яичный белок куриный (Запекание)	119 г
Ксантановая камедь	1 г
Эритрит	40 г
Агар-агар	5 г
Абрикосы (Запекание)	330 г
Персик (Запекание)	150 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 40 мин

Описание

Простая и быстрая запеканка для тех, кому нравятся низкокалорийные десерты, да и просто сладости

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Персики и абрикосы избавить от косточек и порезать

Шаг 2.

Творог перетереть и взбить блендером. Белки взбить с эритритом до пиков, продолжая взбивать, добавить пол чайной ложки ксантановой камеди. Потом смешать лопаткой творог и меренгу. Отдельно смешать насыщенный сахаразаменитель (эритрит+стевия) и чайную ложку агар-агара. И ввести в творожную массу равномерно.

Шаг 3.

Творожную массу разместить в подходящую форму, выровнять

Шаг 4.

Равномерно сверху разместить кусочки фруктов, затем вмять их поглубже и разравнять верх.

Шаг 5.

Запекать в духовке примерно 25-30 минут

Шаг 6.

Когда запеканка полностью остынет, желательно в итоге в холодильнике(т.к. агар-агар плавится при комнатной температуре), извлечь запеканку из формы и порезать на кусочки

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	59 кКал	3.5%
	Белки	10.6 г	13.95%
	Жиры	0.1 г	0.18%
	Углеводы	3.8 г	1.74%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	76.3 г	3.36%