Белковый омлет с опятами и мидиями

Калорийность - 87.1 кКал; белки - 11 г; жиры - 3.9 г; углеводы - 2.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Яичный белок куриный (Жарка)	150 г
Яичный желток куриный (Жарка)	20 г
Кефир 1% жирности (Жарка)	40 г
Мидии (Жарка)	50 г
Жареные опята	40 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Грибной бульон рассыпчатый	1 г
Подсолнечное масло	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Вот такой простой в приготовлении и сытный омлет я готовлю, когда нужно побольше белков и поменьше углеводов, ну и потому что он действительно вкусный и обязательно понравится тем, кто любит грибы и морепродукты)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Опята, если свежие, предварительно отварить, если замороженные, разморозить и крупные нарезать на части

Шаг 2.

Обжарить на сковороде, немного смазанной маслом до золотистого цвета, посолить

Шаг 3.

Отделить белки от желтков, в миске соединить 4 белка, 1 желток и кефир, посолить.

Шаг 4.

Взбить миксером или венчиком в течении 30 секунд

Шаг 5.

Грибы и размороженные подсоленные мидии разложить на хорошо разогретой сковороде, смазанной маслом

Шаг 6.

Залить их яичный массой и накрыть крышкой. Через минуту убавить огонь

Шаг 7.

Дождаться пока омлет не поднимется под крышкой и полностью не пропечется. Переложить на тарелку.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.1 кКал	5.17%
	Белки	11 г	14.47%
	Жиры	3.9 г	6.96%
	Углеводы	2.4 г	1.1%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	77.5 г	3.41%