Рагу из индейки и нескольких видов капусты со стручковой фасолью

Калорийность - 30.9 кКал; белки - 2.2 г; жиры - 0.4 г; углеводы - 4.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Индейка, грудка, только мясо	125 г
Капуста белокочанная (Тушение)	1086 г
Цветная капуста (Тушение)	424 г
Брюссельская капуста (Тушение)	177 г
Фасоль стручковая (Тушение)	300 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	357 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение)	160 г
Вода	2000 г
Томатная паста	300 г
Грибной бульон рассыпчатый	32 г
Кориандр, семена	16 г
Паприка, перец сладкий молотый	15 г
Перец красный молотый острый	20 г
Чеснок, порошок	6 г
Укроп, сушеный	15 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Рагу получается достаточно сытное и
насыщенное вкусом засчет комбинации индейки и нескольких овощей. Плюс готовить можно круглый год)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезать индейку мелкими кусочками и поставить вариться в казане или кастрюле, залив холодной водой.

Шаг 2.

Спустя минут 20 кипения бульона добавить соль, специи и томатную пасту.

Шаг 3.

Капусту нарезать пластинками 2 см шириной

Шаг 4.

Подготовить все остальные овощи. Цветная и брюссельская капуста у меня были замороженные, поэтому их нарезать не пришлось. Остальные нарезала пластинками

Шаг 5.

В кипящий бульон отправить первым делом свежую белокочанную капусту. Она готовится дольше всего. Тем более, что остальные овощи у меня почти все были замороженные, они очень быстро готовятся.

Шаг 6.

Спустя минут 15-20 после хорошего вскипания проверить капусту на готовность, и, если она уже начала становиться мягкой, добавить остальные овощи. Цветную капусту, брюссельскую, стручковую фасоль. Болгарский перец чуть позже, помидор в самом конце. Оставить рагу тушиться до готовности после вскипания на медленном огне минут 10. Так же добавить зелени, у меня был сушёный укроп.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	30.9 кКал	1.83%
	Белки	2.2 г	2.89%
	Жиры	0.4 г	0.71%
	Углеводы	4.5 г	2.05%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	86.9 г	3.82%