Кукурузное печенье на простокваше

Калорийность - 270.3 кКал; белки - 7.9 г; жиры - 5.3 г; углеводы - 46.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузная мука	200 г
Простокваша 2,5% жирности	160 г
Яйцо куриное (Запекание)	45 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	20 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520)	5 г
Грецкий орех	5 г
Арахис	5 г
Кокосовая стружка, подслащенная	2 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Хочу поделиться простеньким и быстрым рецептом кукурузного печенья. Оно получается рассыпчатым и замечательного солнечного цвета благодаря кукурузной муке. И, несмотря на то, что масла оно не содержит, его вполне можно приравнять к песочному печенью по вкусовым характеристикам.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Яйцо взбить венчиком с простоквашей, добавить сахарозаменитель, разрыхлитель и ваниль.

Шаг 2.

Добавить кукурузную муку

Шаг 3.

Замесить тесто

Шаг 4.

Клейковины в тесте нет, поэтому раскатывать неудобно, да и в этом рецепте это не нужно, поэтому просто отщипываем по небольшому кусочку и формируем печенье, кладём сразу на противень.

Шаг 5.

Сверху можно посыпать любыми добавками. Я выбрала орех грецкий, арахис и кокосовую стружку. Выпекать около 15 минут. Оно не должно изменить цвет, иначе будет пересушенным.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	270.3 кКал	16.05%
	Белки	7.9 г	10.39%
	Жиры	5.3 г	9.46%
	Углеводы	46.1 г	21.05%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	38.5 г	1.69%