Мирабелла

Блог Кулинарная книга База продуктов

Мирабелла

13.11.2021 19:21

Овсяно-льняной рулет с творожно-ягодной начинкой

Калорийность - 129.8 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 4.5 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Жарка)	270 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Жарка)	220 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка)	100 г
Мука льняная	30 г
Творог обезжиренный	340 г
Вишня	160 г
Ванильный экстракт	3 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 20 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Готовится рулет очень просто без выпечки в духовке. Испечь овсяно-льняные блины на сковородке и свернуть в рулет. Быстро и доступно. В итоге вышел полноценный десерт, вкусный, сытный и полезный.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить венчиком яйца с маленькой щепоткой соли, добавить молоко, овсяные хлопья, ванилин, сахарозаменитель, хорошо перемешать и оставить на 20 минут, чтобы хлопья набухли.

Шаг 2.

Нагреть сковороду и выложить в неё тесто, разравнивая ложкой по всему дну. У меня антипригарная, так что масло я не использовала. Выпечь блины на медленном огне: выпекая с одной стороны, дождаться, когда верхняя сторона станет матовой, перевернуть и запечь с другой стороны.

Шаг 3.

Приготовить начинку из творога и ягод в блендере или размяв вручную. Добавить ванилин и сахарозаменитель.

Шаг 4.

Готовые блины разложить на пищевой плёнке для приготовления рулета.

Шаг 5.

Смазать каждый блин начинкой.

Шаг 6.

Завернуть блины в рулет. В конце сформировать его руками поплотнее, накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник, чтобы пропитался.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	129.8 кКал	7.71%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	4.5 г	8.04%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	0.9 г	4.5%
	Вода	71.3 г	3.14%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

7.4%

b-car

0.6%

В1

8.8%

Холин

14.5%

10.2%

3.5%

1.1%

B12

7.3%

2.8%

5.6%

2.2%

15.7%

вит.К

0.5%

Калий

5.6%

4.9%

21.4%

5.6%

3.9%

13.2%

3.2%

6.2%

4.1%

34.6%

19.5%

8.4%

4.4%

18.8%

0.6%

5.1%

5.9%

Ксения 13.11.2021 20:21

Красивый рулетик С улыбкой

Мирабелла 13.11.2021 20:26

Ксения, главное, вкусный Ах!

Я его готовила прошлым вечером, запланировала на 4 вполне себе приличные порции по 250 гр. Так вот на полочке холодильника уже и одной-то порции не осталось Плачу

И дневник публиковать не стану, там один этот рулет весь день Лопну от смеха!

И. С. 13.11.2021 20:30

Мирабелла, бывает) Иногда можно себя побаловать))

Мирабелла 13.11.2021 20:58

И. С., ну, тем более, если за дневную целевую калорийность это не выходит)

Ксения 13.11.2021 21:11

Мирабелла, в вашем рулете, мне нравится, что углеводов не так много, а если геркулес частично заменить на кокосовую или миндальную муку, а творог обезжиренный на жирный, то для кето самое то Широкая улыбка

Мирабелла 13.11.2021 21:19

Ксения, у меня такая цель и была, сократить углеводы и жиры, их нагнать проще простого и без кекса)) А вот десерты с низкими углеводами для меня лично прям находка. Ах!