Мирабелла
08.11.2021 19:56
Салат Хе с кальмаром и морковью по-корейски
Калорийность - 68.7 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 5.8 г на 100 г.
Ингредиенты
| Кальмар (Варка) | 250 г |
| Морковь (Мытьё, нарезка) | 540 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 173 г |
| Чеснок (Мытьё, нарезка) | 11 г |
| Подсолнечное масло | 16 г |
| Уксус столовый 9% | 80 г |
| Соевый соус | 60 г |
| Перец красный молотый острый | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 3 г |
| Кориандр, семена | 3 г |
| Сахарозаменитель: эритрит + стевия | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 15 мин
Время дополнительного приготовления: 1 ч
Описание
Любителей остренького этот салат порадует. Сочетание свежей моркови
и кальмара - очень вкусный и полезный вариант перекуса.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Натереть почищенную морковь на тёрке для моркови по-корейски.
Продаются они везде и стоят около 100-200 р. Добавить немного соли,
хорошо перемешать и немного посжимать руками в процессе. Оставить
на 1 час.
Шаг 2.
Почистить и отварить кальмар в подсоленной воде, немного остудить и
нарезать соломкой.
Шаг 3.
Очистить и нарезать лук тонкими полукольцами.
Шаг 4.
Почистить чеснок.
Шаг 5.
По истечении 1 часа, морковь немного отжать от выделенного сока.
Таким образом уйдёт и лишняя соль. Смешать с нарезанным кальмаром.
Добавить все приправы (чёрный перец, красный перец, паприка,
кориандр, сахар или сахарозаменитель) и чеснок, пропущенный через
пресс. Соевый соус и уксус кладите на свой вкус. Я люблю с
кислинкой, поэтому в своём рецепте уксус увеличила.
Шаг 6.
На сковороде в небольшом количестве масла слегка обжарить
нарезанный лук. В моём рецепте указано маленькое количество, если
вы хотите приблизить блюдо к оригинальному рецепту, используйте
больше.
Шаг 7.
Лук прямо со сковороды с раскалённым маслом переместить на морковь
с кальмаром и хорошо перемешать.
Шаг 8.
Оставить на сутки в холодильнике. Салат должен пропитаться.
Приятного аппетита!)
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 68.7 кКал | 4.08% | |
| Белки | 5.4 г | 7.11% | |
| Жиры | 2.3 г | 4.11% | |
| Углеводы | 5.8 г | 2.65% | |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 10.5% | |
| Вода | 81.7 г | 3.59% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
19
A
116%
b-car
126%
В1
4.4%
B2
3.8%
Холин
4.2%
B5
5.1%
B6
6.7%
B9
1.7%
B12
9.4%
C
4.4%
D
~
E
10.4%
H
0.9%
вит.К
6.6%
PP
10.6%
Калий
8.4%
Ca
3.4%
Si
44.2%
Mg
10.5%
Na
34.3%
P
11.4%
Cl
9%
Fe
5%
I
26.6%
Co
174%
Mn
12.9%
Cu
34.6%
Mo
18.5%
Se
16.5%
F
0.8%
Cr
4.2%
Zn
6.3%
11
4
Oksana
10.11.2021 14:14
Спасибо за рецепт!
Любовь Журавлёва
16.10.2022 08:23
Какой оригинальный и необычный рецепт салата . Спасибо за идею .
Обязательно приготовлю такое вкусное и полезное блюдо .
Мирабелла
17.10.2022 23:27
Любовь
Журавлёва, рада, что понравился)))
Новые рецепты
Кабачки в медово-масляном маринаде
122.2
0.6
7.9
11.3
0
Шаверма домашняя
103.9
7.9
4.1
8.9
11
Хлебный ржано- гречневый
187.4
9.7
4
26.8
8
Интересные блоги
13-08-2025
Чтоб растопить жировые отложения скопления нужно в...
08-08-2025
Промежуточные итоги 3 месяца с МЗР
Ну, сегодня уже 97.4 кг:D За три месяца минус 13,6...
06-08-2025
Пришло время подружиться с тестостероном. Зовут Ан...
С каждым годом я всё сильнее чувствую, как уходит ...
Лучшие рационы
