Блог Мирабелла

Мирабелла

09.12.2021 20:20

Дневник питания за 09.12.2021

Опять панкейки тыквенные сделала:ah:(ну или блинчики маленькие, кому как), какие же они вкусные... нежные-нежные, мягкие, вкус такой, вроде как медовый, но без мёда.. и меньше 100 ккал! Да, без тыквы было бы не то.. И как я раньше жила без неё:хихикаю:

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста тушеная с индейкой	400	143.2	12.4	2.8	16
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски	100	76.3	7.3	1.9	6
Яблоко Гренни Смит	105	60.9	0.5	0.2	11.4
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Итого	905	283	20	4	34

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Панкейки из тыквы	300	283.5	21.9	7.8	44.1
Мацони	350	189	9.8	11.2	12.6
Итого	650	472	31	19	56

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ванильные булочки с начинкой	90	144.2	16	4.4	15.7
Вода	500	0	0	0	0
Итого	590	144	16	4	15

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Роллы с креветкой	190	240.5	8.9	0.8	49.2
Соевый соус	50	26.5	4.1	0.3	2.1
Имбирь Маринованный [Домашний Вкус]	70	31.5	0.4	0.1	7.7
Хрен с Васаби [Global Village]	20	20	1.2	0.8	2
Вода	200	0	0	0	0
Итого	530	318	14	1	61
Итого за день	2675	1218	82	30	167

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

Мирабелла

07.12.2021 21:56

Дневник питания за 07.12.2021

Перекос в сторону углеводов небольшой из-за риса, которого обычно в рационе нет, но в целевую калорийность уложилась, так что не беда:D

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста тушеная с индейкой	400	143.2	12.4	2.8	16
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски	100	76.3	7.3	1.9	6
Яблоко Гренни Смит	150	87	0.7	0.3	16.2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	300	3	0	0	0.6
Итого	950	309	20	5	38

Дневной перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Ванильные булочки с начинкой	50	80.1	8.9	2.5	8.8
Итого	50	80	8	2	8

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные оладьи	270	282.4	18.9	5.7	46.2
Десерт из молока и мацони	300	182.7	9.6	9	15.3
Вода	500	0	0	0	0
Итого	1070	465	28	14	61

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Роллы с креветкой	200	253.2	9.4	0.8	51.8
Имбиря корень маринованный, консервированный, с искуственным подсластителем	95	19	0.3	0.1	2.1
Хрен с Васаби [Global Village]	10	10	0.6	0.4	1
Соевый соус	40	21.2	3.3	0.2	1.7
Итого	345	303	13	1	56

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные оладьи	70	73.2	4.9	1.5	12
Итого	70	73	4	1	12
Итого за день	2485	1231	76	25	177

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

2

Мирабелла

05.12.2021 22:32

Дневник питания за 05.12.2021

Приобщила я к своему рациону теперь и пирожное "Картошка" протеиновое, новый рецепт. :ура:И рыбу пожарила в муке из овсяных отрубей на совсем небольшом количестве масла. И за пределы нормы калорийности не вышла и организм доволен:ah:

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста тушеная с индейкой	400	143.2	12.4	2.8	16
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски	100	76.3	7.3	1.9	6
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Итого	750	222	19	4	22

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Судак жареный	140	189.1	34.2	5.3	1.4
Протеиновое пирожное "Картошка"	100	192.5	19.2	8	10.2
Вода	500	0	0	0	0
Итого	740	381	53	13	11

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные оладьи	300	288.6	19.2	5.7	47.4
Десерт из молока и мацони	300	182.7	9.6	9	15.3
Итого	600	471	28	14	62

Вечерний перекус 2

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Десерт из молока и мацони	300	182.7	9.6	9	15.3
Итого	300	182	9	9	15
Итого за день	2390	1257	111	41	112

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

4

Мирабелла

05.12.2021 21:47

Протеиновое пирожное `Картошка`

Калорийность - 213.8 кКал; белки - 20.7 г; жиры - 7.7 г; углеводы - 14.3 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	254 г
Мука льняная	20 г
Молоко сухое обезжиренное	60 г
Какао-порошок	55 г
Концентрат сывороточного белка	30 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	150 г
Вода	100 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	6 г
Пищевая сода	2 г
Ванильный экстракт	1 г
Лесной орех ароматизатор	2 г
Молоко сухое обезжиренное	60 г
Какао-порошок	40 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Ещё с детства помню вкус этого замечательного пирожного. Но, зная его состав, конечно же решила отказаться от него. А с этим рецептом, казалось бы, невероятное стало реальным! Сделано оно из кекса, рецепт которого я выложила отдельно, но здесь повторю всё для удобства. "Картошка" получилась замечательная, текстура - то, что надо! Ну а вкус - так вообще отменный! И как я раньше жила без этого рецепта?)

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Для начала нужно приготовить основу: шоколадный кекс. Для этого надо взбить миксером или в блендере 4 яйца, добавить сухое молоко, 40 гр какао, всего 10 гр льняной муки, сахарозаменитель и разрыхлитель. Взбить массу ещё раз.

Шаг 2.

Добавить в тесто воды, хорошо перемешать и переместить в форму.

Шаг 3.

Поставить в разогретую духовку 170 градусов на 20 минут, в конце уменьшить пламя и оставить дойти ещё минут 15, чтобы пропёкся внутри, можно накрыть фольгой. Проверить готовность палочкой.

Шаг 4.

Остудить кекс и нарезать на небольшие кубики.

Шаг 5.

Приготовить крем: хорошо перемешать венчиком 2 яйца с молоком и поставить на маленький огонь. Хорошо помешивая, довести до загустения и остудить.

Шаг 6.

Остывшие кубики из кекса измельчить в блендере в крошку. Желательно не перестараться.

Шаг 7.

Переложить остывший крем в крошку. Тщательно перемешать.

Шаг 8.

Добавить в смесь протеин, немного льняной муки для нужной консистенции и ещё немного какао. После чего поставить в холодильник ненадолго.

Шаг 9.

Когда смесь затвердеет, скатать руками небольшие порционные шарики (30-50 гр, дело вкуса) , для облегчения процесса смачивать руки.

Шаг 10.

Выложить на тарелку немного какао и обвалять в нём шарики, после чего придать им форму картошки и поставить в холодильник на некоторое время. Лакомство получится отменное)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	213.8 кКал	12.7%
	Белки	20.7 г	27.24%
	Жиры	7.7 г	13.75%
	Углеводы	14.3 г	6.53%
	Пищевые волокна	6.3 г	31.5%
	Вода	46.1 г	2.03%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

11.3%

b-car

0.5%

В1

11.4%

B2

33.8%

Холин

26.9%

B5

30.8%

B6

9.5%

B9

6.7%

B12

39.3%

C

1.2%

D

8.5%

E

1.9%

H

23.5%

вит.К

0.3%

PP

21%

Калий

23.8%

Ca

31.3%

Si

~

Mg

29.9%

Na

22.7%

P

55%

Cl

12%

Fe

30.8%

I

13%

Co

49%

Mn

44.6%

Cu

88.2%

Mo

28%

Se

27.6%

F

2.8%

Cr

10.9%

Zn

22.1%

9

4

Мирабелла

05.12.2021 19:33

Шоколадный кекс с ложкой муки

Калорийность - 196.1 кКал; белки - 17.2 г; жиры - 8.1 г; углеводы - 12.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Яйцо куриное (Запекание)	166 г
Мука льняная	10 г
Молоко сухое обезжиренное	60 г
Какао-порошок	40 г
Вода	100 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	5 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 35 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Кекс получается пористый, имеет насыщенный вкус и очень подходит как для обычного перекуса под чашечку чая или кофе, так и под основу для других десертов, например пирожное "Картошка"

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Взбить 4 яйца миксером или в блендере. Добавить сухие ингредиенты и снова немного взбить. Добавить воду и хорошо перемешать.

Шаг 2.

Поместить тесто в форму и поставить в разогретую духовку 170 градусов на 20 минут, вконце уменьшить пламя и оставить дойти ещё минут 15, чтобы пропёкся внутри.

Шаг 3.

Проверить готовность деревянной палочкой и подавать к столу)

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	196.1 кКал	11.64%
	Белки	17.2 г	22.63%
	Жиры	8.1 г	14.46%
	Углеводы	12.7 г	5.8%
	Пищевые волокна	5.5 г	27.5%
	Вода	51.4 г	2.26%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

24

A

14.4%

b-car

0.6%

В1

10.7%

B2

34.7%

Холин

30%

B5

31.8%

B6

9.1%

B9

4.2%

B12

38.6%

C

0.9%

D

11.1%

E

2.3%

H

27.1%

вит.К

0.3%

PP

21.2%

Калий

21.7%

Ca

28.4%

Si

~

Mg

26.7%

Na

33.2%

P

49.1%

Cl

11.7%

Fe

25.7%

I

13.4%

Co

60.3%

Mn

35.8%

Cu

70.6%

Mo

26%

Se

33.7%

F

3.1%

Cr

11%

Zn

19.6%

5

Мирабелла

04.12.2021 00:43

Дневник питания за 03.12.2021

Сегодня у меня кулинарный вечер прям:ура: Помимо мацони, как я заквашиваю, решила варенец так же сделать) Варенец с оладьями овсяными лучше идёт, вкус как у сметаны, а жирность куда меньше. Рыбу свежевыловленную чистила, буду жарить, обваляв в муке из овсяных отрубей со специями. Между делом оладушки овсяные. А самое главное: делаю протеиновое пирожное "Картошка":ah: В процессе делаю фото, потом выложу рецепт и что получилось. Но бисквитик, на основе которого делаю эту самую картошку уже очень даже удался) Имеет право быть отдельным десертом. Самое удивительное, что в этом кексике пористом на фото всего 10 грамм муки, да и то, льняной😉

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста тушеная с куриной грудкой (большая)	400	104.4	10.4	1.6	11.2
Яблоко Гренни Смит	150	87	0.7	0.3	16.2
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Итого	800	193	11	1	27

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски	200	156.6	13.8	3.4	16.6
Маслята жареные	120	27.5	3.1	2.6	0.6
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски	150	114.5	11	2.9	9
Вода	500	0	0	0	0
Итого	970	298	27	8	26

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Овсяные оладьи	280	336.3	21.6	6.7	52.9
Десерт из молока и мацони	350	213.2	11.2	10.5	17.8
Итого	630	549	32	17	70
Итого за день	2400	1041	71	28	124

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

3

9

Мирабелла

02.12.2021 23:58

Овсяные оладьи

Калорийность - 120.1 кКал; белки - 7.7 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 18.9 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1% жирности (Жарка)	220 г
Отруби овсяные	50 г
Овсяные хлопья "геркулес" (Жарка)	37 г
Мука льняная	15 г
Вода	110 г
Пищевая сода	100 г
Ванильный экстракт	3 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 15 мин

Время дополнительного приготовления: 10 мин

Описание

Планировала испечь овсяноблин, вместо молока достала из холодильника кефир. Так и родилась идея сделать оладушки из овсяных хлопьев и отрубей. Получилось очень вкусно.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В кефир положить овсяные хлопья и отруби и оставить на 10-15 минут, чтобы они немного набухли.

Шаг 2.

После добавить льняную муку и немного воды, чтобы тесто достигло нужной консистенции. Перед выпеканием добавить сахарозаменитель, разрыхлитель и ваниль по вкусу.

Шаг 3.

На небольшом огне под крышкой испечь оладьи.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	120.1 кКал	7.13%
	Белки	7.7 г	10.13%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	18.9 г	8.63%
	Пищевые волокна	5 г	25%
	Вода	21.2 г	0.93%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

14

A

~

b-car

~

В1

24.3%

B2

10.1%

Холин

5.2%

B5

11.4%

B6

4.7%

B9

4.2%

B12

4.9%

C

0.3%

D

0.1%

E

2.6%

H

9.5%

вит.К

0.8%

PP

7.7%

Калий

12%

Ca

11.9%

Si

~

Mg

22.5%

Na

755%

P

34.3%

Cl

3.7%

Fe

10.1%

I

3.8%

Co

13.5%

Mn

82%

Cu

20.7%

Mo

6.2%

Se

24.3%

F

1.5%

Cr

3%

Zn

12.6%

3

2

Мирабелла

01.12.2021 23:48

Тортик из овсяной муки с кремом и фруктами

Калорийность - 100.9 кКал; белки - 8.2 г; жиры - 3.4 г; углеводы - 11.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кефир 1% жирности (Запекание)	210 г
Мука из овсяных отрубей	190 г
Яйцо куриное (Запекание)	120 г
Соевая мука, обезжиренная	20 г
Творог обезжиренный	100 г
Десерт из молока и мацони	480 г
Киви	100 г
Вишня	70 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	3 г
Сахарозаменитель: эритрит + стевия	5 г
Ванильный экстракт	3 г

Общая масса ингредиентов

г

Масса готового блюда

г

Количество порций

Время приготовления: 30 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Тортик получается очень нежным, хорошо пропитывается. По вкусу напоминает бисквит со сливочным кремом, при этом лёгкий, а ягоды и фрукты свою изюминку придают.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Смешать ингредиенты для теста: муку, кефир, яйцо, размягчённую творожную массу, сахарозаменитель, разрыхлитель, ваниль. Вылить его в форму.

Шаг 2.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут до готовности. Проверить можно, проколов зубочисткой.

Шаг 3.

Разрезать пирог на 3 коржа, один обильно покрыть кремом (я использовала свой мацони с сахарозаменителем) и выложить на него киви или то, что вы любите. Накрыть его вторым коржом.

Шаг 4.

Его так же покрыть кремом и любимыми ягодами, я использовала вишню.

Шаг 5.

Сверху поместить последний корж, так же покрыть кремом, можно немного украсить. У меня оставалась только вишня) Поставить пропитаться в холодильник на несколько часов.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	100.9 кКал	5.99%
	Белки	8.2 г	10.79%
	Жиры	3.4 г	6.07%
	Углеводы	11.6 г	5.3%
	Пищевые волокна	3.3 г	16.5%
	Вода	67.3 г	2.96%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

11

A

3.9%

b-car

0.5%

В1

15.9%

B2

10.8%

Холин

9.1%

B5

12.4%

B6

4.9%

B9

5.6%

B12

11.5%

C

18.9%

D

2.2%

E

2%

H

8.8%

вит.К

3.6%

PP

7%

Калий

11.2%

Ca

9.6%

Si

12.1%

Mg

14.5%

Na

9.1%

P

27.6%

Cl

3.8%

Fe

8.3%

I

4.4%

Co

18%

Mn

50.2%

Cu

17.5%

Mo

7.1%

Se

25.4%

F

0.5%

Cr

4.4%

Zn

7.8%

5

Мирабелла

30.11.2021 16:48

Дневник питания за 30.11.2021

Продолжаю экспериментировать с тыквой😁 Теперь ещё и сырники с тыквой прибавились. Но панкейки тыквенные вкуснее были. Вообще, всё самое интересное и вкусное рождается путём проб и ошибок, экспериментов и сравнения, так что я не останавливаюсь:ура:

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Панкейки из тыквы	300	283.5	21.9	7.8	44.1
Вода	500	0	0	0	0
Итого	800	283	21	7	44

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Капуста тушеная с куриной грудкой (большая)	400	104.4	10.4	1.6	11.2
Салат Хе из курицы с морковью по-корейски	130	99.2	9.5	2.5	7.8
Яблоко	100	47	0.4	0.4	9.8
Итого	630	250	20	4	28

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски	200	156.6	13.8	3.4	16.6
Итого	200	156	13	3	16

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Сырники	300	357.9	48.3	6.9	30.3
Десерт из молока и мацони	400	243.6	12.8	12	20.4
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Итого	950	604	61	18	51
Итого за день	2580	1294	117	34	140

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

18

Мирабелла

30.11.2021 00:37

Дневник питания за 29.11.2021

Осваиваю рецепты из тыквы. Панкейки из неё сделали мой день:ah: Это что-то! Мягкие, нежные, куда лучше обычных, а потянули всего 95 ккал, к тому же полезнее намного.:хорошо: А сытные какие, 300 гр. объелась до отвала и пальчики оближешь, хотела сфотографировать, но как-то улетели они быстро, даже муж, который не придерживается ПП предпочёл их пшеничным булочкам😁😁 В следующий раз выложу рецепт обязательно.

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	200	0	0	0	0
Итого	200	0	0	0	0

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грудка Куриная Отварная [Окей]	150	193.5	31.5	7.5	0
Соевый соус	50	26.5	4.1	0.3	2.1
Капуста тушеная с куриной грудкой (большая)	400	104.4	10.4	1.6	11.2
Вода	500	0	0	0	0
Итого	1100	324	46	9	13

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски	200	156.6	13.8	3.4	16.6
Ванильные булочки с начинкой	175	313.1	35.3	9.6	32.7
Чай, травяной, не ромашковый, заваренный	250	2.5	0	0	0.5
Итого	625	472	49	13	49

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Панкейки из тыквы	300	283.5	21.9	7.8	44.1
Десерт из молока и мацони	200	121.8	6.4	6	10.2
Итого	500	405	28	13	54
Итого за день	2425	1201	123	36	117

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

5

4