Салат с жареными баклажанами

Калорийность - 80.6 кКал; белки - 2 г; жиры - 5.5 г; углеводы - 5.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Помидор (томат), грунтовый	255 г
Перец сладкий красный (Запекание)	90 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Баклажан (Жарка)	505 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	31 г
Подсолнечное масло	45 г
Лук репчатый	33 г
Яйцо куриное (Жарка)	41 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 10 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Делюсь очень вкусным и сытным салатом. Все овощи собственно выращенные.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

На тарелку выкладываем помидоры, у меня вкусные сладкие черри красно-шоколадного цвета. Инфо для огородников: сорт "Вишенка черная", очень урожайный, уже не знаю куда девать. Куст высокий, надо подвязывать, помидорчики висят гроздьями, достаточно крепкие, больше подходят для салатов, но я пробовала закрутить на зиму, нормально, стоят целые, не расползлись.

Шаг 2.

Пару перцев болгарских запечь, снять кожуру, порезать и положить сверху помидор. Далее режем лук, у меня красный, но можно и зелёный или любую зелень. Посолить.

Шаг 3.

Баклажаны режем, замачиваем в солёной воде, чтобы ушла горечь. В целофановый пакет насыпать ст.ложку муки, выложить туда баклажаны, встряхнуть. Яйцо сырое (маленькое) взбить вилкой с солью и вылить в пакет, встряхнуть. Пожарить на сковородке с маслом до румяной корочки и выложить сверху.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	80.6 кКал	4.79%
	Белки	2 г	2.63%
	Жиры	5.5 г	9.82%
	Углеводы	5.7 г	2.6%
	Пищевые волокна	2 г	10%
	Вода	83.2 г	3.66%