Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

23.10.2023 10:52

Творожные хачапури с сыром с голубой плесенью

Калорийность - 197.7 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 9.6 г; углеводы - 10.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог 1% Бабушкина крынка	200 г
Яичный белок куриный (Запекание)	71 г
Рисовая мука, белая	50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	3 г
Сыр сулугуни 40%	100 г
Сыр с голубой плесенью	26 г
Яичный желток куриный (Запекание)	3 Штука

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 25 мин

Время дополнительного приготовления: 15 мин

Описание

Творожное хачапури с сыром с голубой плесенью

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Подготовить все ингредиенты, яйца тщательно вымыть.

Шаг 2.

В подходящую ёмкость разбить одно целое яйцо и два белка, оставшиеся два желтка оставить не повреждённых, они нам пригодятся.

Шаг 3.

К белкам и одному яйцу добавляем творог, рисовую муку, соль и 2 гр разрыхлителя. Все перемешиваем и из полученной массы формируем две лепешки-лодочки. Ставим в духовку на 20 мин при температуре 180-200 град.

Шаг 4.

Как только лодочки зарумянились, достаём их из духовки, посыпаем тёртым на крупной тёрке сулугуни, выкладываем кусочки сыра с плесенью. Ставим в духовку ещё на 3 мин.

Шаг 5.

Как только сыр расплавится аккуратно выкладываем в центр по яичному желтку в центр каждой лодочки и сиавим в духовку на 2-3 мин. Желток должен прихватить ся, но остаться жидким внутри.

Шаг 6.

Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	197.7 кКал	11.74%
	Белки	17.3 г	22.76%
	Жиры	9.6 г	17.14%
	Углеводы	10.1 г	4.61%
	Пищевые волокна	0.3 г	1.5%
	Вода	62.4 г	2.75%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

9.3%

b-car

0.4%

В1

2.5%

7.1%

Холин

16%

10.6%

4.6%

0.6%

B12

6.2%

7.1%

1.3%

12.9%

вит.К

0.1%

5.4%

Калий

4.5%

1.8%

2.7%

14.4%

1.8%

4.4%

2.5%

24.6%

7.2%

3.7%

2.6%

18%

2.3%

3.7%

Тамагочи 23.10.2023 10:55

Блин, прочитала:
ТВОРОЖНЫЕ ХАЧАПУРИ С СЫРОМ И ПЛЕСЕНЬЮ Удивленно

Аж глаза протерла и еще раз перечитала -- ффууууух, показалось))))

Ольга 23.10.2023 11:35

))))

Людамила 23.10.2023 11:41

Ольга, хороший рецепт!
Но у вас в ингредиентах не хватает одного желтка, который пошёл в тесто. С ним калорийность блюда будет больше, жиров прибавится

Ольга 23.10.2023 12:02

Спасибо, изменила)))) себе обычно вношу просто 1.5 яйца и все, а тут решила замарочиться и "опечаталась" Подмигиваю