Verónika

Блог Кулинарная книга База продуктов

Verónika

19.02.2022 22:55

Куриные гнезда с грибами и сыром

Калорийность - 235 кКал; белки - 19 г; жиры - 16.4 г; углеводы - 3.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Шампиньоны (Запекание)	162 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве	126 г
Яйцо куриное (Запекание)	52 г
Укроп (Запекание)	10 г
Фарш рубленный Фирменный куриный	986 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сметана 10% жирности (Запекание)	50 г
Горчица духмяная	29 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 47 мин

Время дополнительного приготовления: 35 мин

Описание

Гнезда получились очень сочные, вкусные и сытные.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В куриный фарш добовляем яйцо, муку и соль. Все перемешиваем.

Шаг 2.

Делаем соус смешивая сметану с горчицей.

Шаг 3.

Мелко режем укроп.

Шаг 4.

На противени формируем из фарша гнезда.

Шаг 5.

В серединку вылаживаем шампиньоны. У меня были маленькие поэтому решила не нарезать.( можно заранее поджарить с луком на сухой сковороде)

Шаг 6.

Сверху поливаем грибочки соусом и посыпаем укропом.

Шаг 7.

В предварительно разогретой до 180°С духовой шкаф ставим запекаться на 30 минут.

Шаг 8.

Натераем сыр на тёрке.

Шаг 9.

Достаем из духового шкафа, посыпаем сыром и тправляем ещё на минут 15.

Шаг 10.

Достаем и кушаем😀😀😀👍👍 Приятного аппетита 😘😘😘🤤

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	235 кКал	13.95%
	Белки	19 г	25%
	Жиры	16.4 г	29.29%
	Углеводы	3.6 г	1.64%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	59.7 г	2.63%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.1%

b-car

1.4%

В1

7.7%

Холин

4.4%

11.4%

2.1%

2.7%

B12

4.6%

1.7%

2.3%

1.4%

8.5%

вит.К

0.8%

10.3%

Калий

4.6%

13.7%

2.2%

2.6%

12.2%

14.5%

10.6%

2.1%

2.8%

30.1%

3.6%

9.8%

2.4%

14.2%

0.2%

5.2%

Наталья 19.02.2022 23:21

Вкусно) думаю не только из курицы можно сделать

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 20.02.2022 00:22

я такие же делаю, но в формочках для кекса...и внутри разные начинки-яйцо...сыр...овощи...и тд...выходят аккуратнее Дарю цветочек

Verónika 20.02.2022 00:29

★ Svetlana Sergeevna ★ Дарю цветочек

, Ооооо. Надо будет попробовать, у меня силиконовых навалом.

Verónika 20.02.2022 00:29

★ Svetlana Sergeevna ★ Дарю цветочек

, Просто фарш жидковатый поэтому и поплыли в разные стороны.

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 20.02.2022 00:57

Verónika,если жидковат,то манку вместо муки и дать постоять пол часа или отрубей и желательно готовить долго и на мелком огне,(чтоб сок испарился) а в конце смазать яйцом или сыром затереть...огонь сильнее для корочки.вот в силиконовых и делаю...как кексики или если лень, то в форме для хлеба высокой основу и бока из фарша...внутри начинка с сыром и яйцом и сверху накрываем фаршем...потом нарезаю как рулетик...только после полного остывания и даже лучше после холодильника - режется лучше Дарю цветочек

Verónika 20.02.2022 15:25

★ Svetlana Sergeevna ★ Дарю цветочек

, 💋

★ Svetlana Sergeevna ★ :rose: 20.02.2022 23:39

ням