Не утренняя подзарядка

Мое сообщение о том, что я утром пью кофе, вызвало несовпадение мнений о пользе или вреде кофе. Вот теперь другой продукт, который, как мне кажется, столько разногласий не вызовет. Иван-чай. Самодельный. Ферментированный. Тот, который налит, с земляникой. А ещё делала с апельсиновыми корками, и с пряностями. Не сравнить по вкусу с тем, что продается

Леночка 26.09.2021 13:06

Мне нравится иван-чай, только я его готовым покупаю... интересно было бы своего производства попробовать. А Вы его сами выращиваете? И как его ферментируют?

Елена М 26.09.2021 13:18

Самой вырастить его невозможно, то в полях его полным полно. В магазине, в большинстве, продают неферментированный чай. Просто высушенная трава. А ферментация довольно нудный процесс. Сначала листья подвяливаю, пропускаю через мясорубку с крупными дырками, укладываю в миску толстым слоем и ставлю в теплое место на сутки, пока запах не поменяется с силоса на фруктовый, а цвет станет бурый. Потом выкладываю на противень и поджариваю в духовке 100 градусов около часа. Потом в электросушилку досушиваться. Ну потом в картонную коробку и добавляю сушеные ягоды, или листья другие