Мучаюсь вопросом полезности масла

Подсолнечное и оливковое - считаются почему то тяжелыми. В кедровом очень много витамина Д, даже больше вроде, чем в сливочном (1 чайная ложка дает 1/3 от нормы). Я часто употребляю разные масла (кедровое, амарантовое, расторопши, даже тыквенное. Льняное не нравиться на вкус. Облепиховое очень пачкается, не всем нравится) почти каждый день по 1-2ч ложки, но я не ем ничего жареного. Каждое чем-то полезно, у всех разные свойства, но точный хим. состав сложно найти.

Хелен, спасибо большое! Придётся полагаться на свой вкус, если чего-то хочется, то можно немножко

Светлана, Важно посмотреть в маслах соотношение омега 6 и омега 3 жирных кислот. Вам лучше прочитать большую статью и разобраться. Омега 6 ото провоспалительная жирная кислота, ее избыток ведет к воспалениям. Ее много везде, соотношения в идеале к омега 3 должны быть 1 к 4, но у большинства людей гораздо выше.
Жиры полезнее мононасыщенные это животные жиры. А жарить это совсем другая история, там нужно учитывать точку горения и еще кучу всего.

Елена, спасибо, т.е. если в мои нормы вписывается, то можно и масла сливочного. Но по норме. Спасибо! Почитаю

Светлана, Конечно можно! Как раз сливочное это отличное масло! Сало хороший жир. В оливковом масле омега 6 мало, это очень хорошо. Но в моем случае, я его не люблю. Масло кокоса хорошее, авокадо. Масло гхи отлично жарить на нем.

Как-то сумбурно все написали и смешали. Полезны все жиры в разумных пределах. Не стоит налегать на какое-то одном масло. Так же жиры есть растительные и животные с холестерином . Организму нужны и те и те, вопрос соотношения их и количества. Например омега 3 содежится рыбьем жире,и соотношение к омега 6 очень важно,так что сильно налегать на омегу 6(практически во всех растительных маслах) не стоит без омеги 3. Тут могут сказать что омега3 в льняном содержится,только вот ее биодоступность стремится к нулю, поэтому неплохо для салата,но как источник омега3 не годится.
Выврд тут один,нет хороших и плохих,вопрос лишь в их количестве

Юрий, спасибо. Я и удивилась, что в рейтинге продуктов у меня сливочное масло с красным цветом. Может это соотношение витаминов и колорийности, я не очень понимаю.  Буду в разумных пределах, тем более, что здесь по графикам всё видно. Спасибо!

Светлана, как пришла на мзр, сразу про сливочное масло, была мне информация , я себя усвоила кушатб в день по 5,7 гр

Алин@, спасибо, да, я теперь ем масло, стараюсь немного, чтобы калорийность за день удержать.