Дневник питания и тренировок за 23.08.2022

Я вам сейчас расскажу про шоколад.

Есть у меня одна знакомая девочка, Динара, она однажды увлеклась ПП.

Вот мы с вами, девочки и мальчики, как увлекаемся ПП? Считаем кбжу, записываем, диетим и дефицитим, знаем слова «базальный метаболизм», с умным видом разжевываем друг другу про правильные жиры и хором ржем над фразочками типа «похудеть к лету» и «сладкое на ночь низзя».

А вот Динара пошла другим путем. Для начала, чтобы не было грустно диетить, она полезла искать рецепт ппшных конфет. Нашла. Сделала. Понравилось. Полезла снова. Нашла. Сделала. Снова понравилось. Динара, как говорят мои друзья-программисты, впала в рекурсию. И так бы и отъелась теми конфетами до невиданных широт, если бы однажды не наткнулась в сети на текст о шоколаде. Что шоколад —это не то, что мы покупаем в магазине, отнюдь. Шоколад — божественный продукт, посланный богами для питания богов.

Особенно Динару впечатлило, что некоторые очень одаренные люди сами делают шоколад. И не из чего попало, а где-то на каких-то аукционах скупают коллекционные какао-бобы из Гондураса, Венесуэлы или Папуа-Новой Гвинеи. И на каких-то гранитных жерновах по 75 часов эти бобы размалывают, раскрывая целый букет вкусов. И замешивают, и отливают, и выдерживают, и чего они только не делают с этими бобами.

В общем, вы уже догадались, что увлекли те бобы мою Динару всерьез. Уже третий год она делает шоколад, совсем одна, без помощников, по технологии bean-to-bar, это вот то, что я выше написала: от боба до плитки.

Волшебным образом Динара еще и схуднула со своим шоколадом. По горящим глазам подозреваю, что все-таки не от шоколада, а от чего? Правильно, счастья 😉

Я скажу, что это действительно очень вкусный шоколад. Что после него то, что мы покупаем в магазине, даже очень дорогое — пластилин. Что одной плиточки 6 граммов хватает, чтобы улететь до Венесуэлы и обратно.

В эти выходные Динара выставляется на фестивале «Чашка» в Москве. Если вы там будете — найдите её. Она правда делает самый офигительный шоколад из всего, что мне довелось попробовать.