Дневник питания за 06.01.2022

Я на морковь-по корейски подсела несколько месяцев назад. Такой шикарный БАД получается, если делать самой. В рационе не всегда есть блюда с морковкой в составе, а кушать её ежедневно очень хочется. В сыром виде надоела, а в виде закуски она просто идеальна, наложил горсточку - закрыл витамин А и бета Каротин.

Tatiana Solery, морковь по-корейски делаю сама с яблочным уксусом и Оливковым маслом. В дневнике нашла примерный рецепт морковки. Мне главное без перебора углей, 50 - 70 г в день нормально. Я особо не замарачиваюсь. Принцип моей тарелки такой : найти свою норму белка. У меня 100 - 120 гр готового белка. Столько же овощей. И столько же по объёму зелени (петрушка, укроп, Руккола, латук и т.д). Когда устаю ничего не записываю и не выставляю. Если зелени нет, то стараюсь зелёные овощи есть.

Ой-ля-ля, а вы пробовали создать свой рецепт морковки в этой программе? Вы будете иметь точное представление о калорийности и кол-ве углеводов в её составе. И кстати об углеводах в курином бульоне, всегда было интересно откуда их столько в нем, когда в сырой курице их нет? Вероятно, в него были добавлены какие-то овощи.

Tatiana Solery, понимаю. Ничего я в этом приложении не понимаю😁 покаместь мне пошагово не покажут. Пытались помочь, но покажут начало, а дальше говорят ну заполняешь строку и всё. А мне всё равно не понятно, что там писать, описывать и т.д. Вот такая я не понятливая. И говорить "я сама разобралась и ты поймёшь" меня только злит. Не понимаю я и всё тут. Даже не знаю стоит ли учиться. Каждый раз когда готовлю одно и тоже блюдо получается по разному. Точно по рецептуре готовлю когда нужно сам рецепт показать и от фотографировать. А так готовлю на глазок. Например на полкило грибов могу положить 100 гр лука, а в следующий раз 150 гр. Думаете я буду так замарачиваться каждый раз всё в точности до миллиметра готовить ? Мне главное принцип тарелки соблюсти😊

А что за программа такая? Может и мне надо?

Tatiana Solery, а соль?

Kat-tya, не поняла про соль. Добавляю ли в морковь? Да.

Tatiana Solery, да, именно, перекос по соли (натрию)

Kat-tya, нету никакого перекоса. Там надо-то 50 г чтобы покрыть норму витаминов. 

Ой-ля-ля, 100г или 150г лука на целое блюдо - ничтожная разница, уже поверьте. Тем более если искать различия между одним и тем же вашим блюдом, которое вы готовите чаще всего одинаково и чьим-то еще. И чтобы не обманывать себя и знать точное кол-во КБЖУ достаточно один раз сготовить так, как привыкли, замерить всё и потом использовать этот рецепт без мелких правок. Особое внимание на граммы стоит уделять лишь высококалорийным продуктам, типа масла и животных жиров, сырам, сахару и т.п., но вы и так это знаете.
Насчет обучения составлению рецептов - дело ваше. Можно не заморачиваться и спокойно пользоваться "сферическими конями в вакууме", надеясь на то, что чужие блюда будут похожи на что что приготовили вы. Просто иметь в виду, что погрешность может быть до 30% в плюс или в минус. А создать свой рецепт - это как заполнение дневника, список продуктов берется оттуда же, только надо дать блюду название в начале и указать вес в конце. Труднее всего как раз не забыть взвесить готовое блюдо.

Tatiana Solery,
покаместь не готова замарачиваться с дневником. Если я сомневаюсь в своём блюде вношу в анализатор точка ру. Он мне сразу показывает. Я когда-то точно считала. Общий вывод : моё привычное питание угли не превышает 70 г. Чаще всего углей 50 г. Уже знаю сколько съем углей при определённом продукте. Всю жизнь не хочу вести подсчёты. Если соблюсти правила тарелки, то вполне можно обойтись без них😊

Тарелочки симпатичненькие у Вас! Да Вы ещё, смотрю, в фотошопе их вырезаете... 

Юджин (кето+ИГ), конечно использую фотошоп иначе камера не передаёт аппетитный, яркий цвет. Но всё, что в тарелке настоящее и я это ем. Просто это хобби. У меня в инстограме и в контакте стенка с рецептами. Отличается тем, что я лично готовлю, сама пробую, фотографирую и комментирую понравилось или так себе. Этим и отличаюсь, не хожу по группам и ни у кого фото и сам рецепт не копирую.

Ой-ля-ля,

Ой-ля-ля написал:
Этим и отличаюсь, не хожу по группам и ни у кого фото и сам рецепт не копирую.

И это правильно! Единственное, подумайте немного по шрифтам, которые используете для оформления текстовых комментариев, что бы восприятие текста было дружественнее. Я векторной графикой и шрифтами в частности впервые занялся примерно 30 лет назад. 

Юджин (кето+ИГ), можете показать на примере? Как это выглядит на практике? А то не очень понимаю.

Ой-ля-ля,лучше поясню: выравнивание в одном абзаце должно быть по какому-то одному краю, т.к. как у Вас скошенный вариант некрасиво смотрится в данном случае, все заглавные буквы хорошо бы смотрелись, если бы это был постер или оглавление чего-то, но не весь абзац заглавными, размер шрифта в абзаце как у Вас лучше делать одинаковым, а у Вас вначале шрифт почему-то больше, а потом уменьшается почему-то, что бросается в глаза, точки в конце в данном случае не обязательны и не нужны, цвет всего текста лучше сделать стандартным чёрным или подобрать под один из цветов в картинке, что бы всё воспринималось едино. Это лично моё мнение, а не критика. Я одно время в некой гос. структуре кроме всего прочего занимался составлением писем, грамот, поздравлений, а после этого был бизнес, связанный с полиграфией. 

Юджин (кето+ИГ), я люблю чтобы текст выделялся. Это мои предпочтения. Шрифт почему-то программа сама назад скашивает. Уменьшение шрифта делаю в ручную, видимо не попадаю в нужный размер. Далее было так :5 строчек нормально далее программа предлогала сильно увеличенный шрифт. Пришлось подбирать другое. Можно было переделать, но было некогда. Участвую в одном марафоне по сбросу веса. Хотелось показать просто яркие тарелки. Эти фото на моей странице в ВК и в инстограме не будут "светиться". Только в марафоне и тут пока не надоест мне 😁 Я их через какое-то время у себя в галерее удаляю.

Ой-ля-ля написал:
программа предлогала сильно увеличенный шрифт.

какая программа и какой версии?

Ой-ля-ля написал:
я люблю чтобы текст выделялся.

это хорошо и правильно, но сейчас самую малость перебор. 

Вот посмотрите как грамотно и профессионально сведены воедино картинки еды и текста:
картинка раз
картинка два
картинка три
Вы делайте проще, - набирайте в любом поисковике так, - еда + оформление или еда + меню. Точно увидите как делают это профи. Потом пробуйте сделать так же, но модифицировав на свой вкус. Со временем будите это делать очень красиво и профессионально. Удачи. 

Юджин (кето+ИГ), эта программа. Юджин, посмотрела в гугле. Никто на фото ничего не пишет. И мне не стоит наверное.

Ой-ля-ля, понял. Да, на телефоне сделать что-то толковое очень и очень непросто. А компьютера у Вас нет? 

Ой-ля-ля написал:
Никто на фото ничего не пишет. И мне не стоит наверное.

этого я не понял...

Оля, а мне нравится оформление Как будто крупным шрифтом - два основных компонента, мелким - вспомогательные. А текст лесенкой добавляет пространственный объем блюдам на столе

SvetSveta, вот я думаю может мне текст хаотично сделать? Тогда будет видно что специально сделали. Нужно подумать

Юджин (кето+ИГ), смотрела рецепты блогеров. Они на своём фото (если это их фото) ничего не пишут. Но лично мне удобно писать. Так как сразу видно, что и сколько я съела. Нужно придумать совсем хаотично написать, чтобы было видно, что так задумано, а не неряшливо😀

Ой-ля-ля, хаос - это высшая степень порядка)) У настоящего художника - свой неповторимый стиль, у Вас - неповторимый 

Ой-ля-ля,а Вы посмотрели примеры, ссылки на которые я выслал? Не все блогеры профессионалы в чём-то. Чаще наоборот. Смотрите как оформляют свои рецепты, к примеру, на сайтах кафе и ресторанов. Они тоже не все качественные и грамотные, но то, что я выслал, сделано круто. Это не мои работы, если что. Просто пример.

SvetSveta, спасибо🤗🥑

Юджин (кето+ИГ), смотрела, но не понятно куда меня выкидывает ссылка. Просто фото без подписи. Если можете покажите несколько скринов.
Оформление..... не хочу никого копировать. Приходят свои идеи. Когда я участвовала в конкурсе по фотографии, то почти все кадры сделала всё в точности до наоборот, не по правилам, но они имели больше всего лайков. Преподаватель говорила, что есть такие фото не по правилам, но они чем-то притягивают. Ещё сказала, что свои фото любить нужно, даже если они не совсем удачные. Ведь детей мы любим, а они разные "удачные" и "неудачные".

Ой-ля-ля написал:
Просто фото без подписи.

там и есть фото еды с комментарием о составе еды и т.д. Именно в том контексте, что вы делаете, но с грамотным оформлением. Но в той простенькой программке, что вы используете, конечно трудно будет такого добиться. Такое надо на компьютере делать, конечно. Причём, я Вам это выслал не как идею для копирования, а как пример грамотного сочетания цветов, форм, расположения и т.д. Это то чему учат художников и дизайнеров, - не копировать, а понимать принципы. Есть работы не по правилам и есть среди небольшое совсем количество, которые попадают в точку. Небольшое количество, понимаете? Не все.  А свою работу необходимо любить. Эту банальную истину не все знают, Вы правы. Делайте, конечно, как угодно. Ваше право.