Ольга

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ольга

29.09.2023 14:47

Рулетики из филе индейки с сыром, яйцом и морковью_п/ф

Калорийность - 118.3 кКал; белки - 17.3 г; жиры - 4.9 г; углеводы - 1.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Филе грудки индейки "Индилайт" с нутриентами	514 г
Сыр Natura лёгкий 16%	50 г
Яйцо куриное (Варка)	100 г
Лук репчатый (Тушение)	92 г
Морковь (Тушение)	60 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	5 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 30 мин

Описание

Готовила как полуфабрикат для заморозки. Рулетики можно как запекать в духовке, так и тушить на сковороде в подливе под крышкой.
Рулетик на фото - в сыром виде 174 гр, в запеченном 126 гр. Выход: 206 кк, 30 Б/8,5 Ж/2,6 У.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Филе индейки разрезать на пласты, отбить их.

Шаг 2.

Приготовить начинку. Вареное яйцо порезать мелким кубиком. В сковороде потушить лук и морковь. Все смешать. Солить, перчить по вкусу. Много не нужно, отдельно солим перчим индейку.

Шаг 3.

Разложить пласт филе индейки. Посолить, попнрчить по вкусу.

Шаг 4.

Выложить начинку на 3/4 пласта, распределить ровным слоем.

Шаг 5.

Завернуть плотным рулетом. Края немного загнуть.

Шаг 6.

Из указанного количества продуктов получилось 5 рулетиков.

Шаг 7.

Запекать в духовке 45 минут при температуре 180-200 градусов. Я запекала прям замороженным. Отлично получается.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	7.02%
	Белки	17.3 г	22.76%
	Жиры	4.9 г	8.75%
	Углеводы	1.5 г	0.68%
	Пищевые волокна	0.5 г	2.5%
	Вода	73.2 г	3.22%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

22.4%

b-car

18%

В1

3.2%

10.3%

Холин

14.2%

14.9%

29.7%

1.8%

B12

19%

0.7%

1.3%

5.9%

вит.К

39.1%

Калий

8.9%

7.7%

12.1%

27.9%

5.3%

5.6%

19.9%

2.9%

7.7%

3.2%

37.1%

0.4%

1.9%

11.4%

Алла 29.09.2023 15:40

Спасибочки, забираем😉

Mashyfycya 02.10.2023 14:00

Этот рецепт — настоящее открытие для тех, кто ценит вкус и качество. Прост в приготовлении, но результат поражает. Блюдо выглядит и вкусно, и красиво. Очень хочется попробовать! 😃

Кекс в форме 03.10.2023 11:22

163 калории на 100 гр готового рулета? всегда считала, что в итоге пишут выход калорий на готовые 100 гр. У Вас же продукты взяты уже после варки, а почему калории на сырой вариант? или я что то не допонимаю?

Ольга 05.10.2023 07:15

Наталья, Ну конечно, беру сырые продукты, считаю, потом готовлю, и опять считаю. А вы разве не так? что именно вы не понимаете?

интересно, где вы взяли информацию про 163 кк? в рецепте у меня нет таких цифр.
в сыром виде как полуфабрикат 118 кк на 100 гр, в запеченном 206 кк

Готовила изначально для заморозки как полуфабрикат. Выходные данные все для продукта, который нудно потом термически обработать.
В описании к рецепту расписала информацию уже для приготовленного))