Дневник питания за 11.05.2023

а я стебли выкидываю всю жизнь, теперь обязательно возьму на заметку, буду блендерить и морозить

Мне тоже нравится замораживать зелень. И резаную, и блендерированые стебли.
Но у меня всегда проблема найти место в морозилке (морозилках)
Поэтому стала то, что после блендера , замораживать в формах для льда. Проще размером маленьким компактнее уложить. А количество кубиков всегда можно взять столько, сколько тебе необходимо.
А ту зелень, что нарезаю, в пакетах формирую колбасками. Нужна - отломила необходимое количество и быстро в морозилку вернула.
Но это дело такое, кому что сподручнее.

Я только петрушку морожу (крожу) и сельдерей (кубиками). Укроп в Италии не используют, привожу сушеный с родины. Но тут много другой зелени и травок круглый год.

Дарья, то же самое было. Просто когда берёшь немного, то смотришь на стебли и думаешь, что проще выбросить, чем обрабатывать. Но тут когда листики отрывала, увидела, сколько остаётся добра 🤭🤭 решила использовать)

Elena//, да, именно про кубики для льда была статья у блогера, где я увидела такую идею, у меня просто таковых не оказалось, придумала в силиконовых формочках 🤗

Алла, наверное, вкусовые предпочтения изменились за 18 лет? Интересно, как итальянская кухня?
Подумала о том, что есть наше представление об итальянской кухне, а есть собственно итальянская кухня. Интересно вот, насколько велика разница 🤔

все гениальное просто, но додуматься самому сложно. Никогда про заморозку в воде нигде не встречала, теперь наверное так буду, порционно и не сыпется под руки ничего как у меня вечно при сухой заморозке...Спасибо за подсказку)

Ольга, Нет, как бы не была хороша и разнообразна итальянская кухня, нашу любить не перестала)) первым делом как приезжаю домой - черный хлебушек душистый с колбаской или селедочкой съедаю. Да и вообще, я готовлю что-то из русской кухни, муж из итальянской, у каждого свое лучше получается. Насчет представления - ну как говорят что итальянцы каждый день пасту едят, в основном это правда. Есть сотни ее рецептов, в каждом регионе свои.

Алла, поделитесь самым вкусным на свой взгляд) 🥰🤭🤗

Ольга,Уй, их очень много. Есть попроще, есть где много ингредиентов и вкусов. Мне нравятся первые - там и калорий меньше)) Паста аль тонно, я и рецепт наверное тут кидала (зажарка из овощей, называется соффритто, томатный соус и тунец из банки). Спагетти алла путтанеска еще люблю - опять же соффритто (это база практически любой пасты), плюс томат, оливки, анчоусы и каперсы, тоже не много калорий. Ты мне напиши какие ингредиенты тебе нравятся, из всего можно сложить пасту))

Алла, чтобы это было белково, наверное, предпочтительней варианты с мясом, птицей или сыром)))

Ольга, когда спросила у мужа есть ли рецепты с курицей, он начал плеваться😂 в традиционной кухне такое с пастой не мешают. В основном красное мясо в измельченном виде - фарш, кусочки грудинки, маленькие фрикадельки. Я люблю пасту запеченную в духовке, с соусом типа болоньезе, сверху сыр. Я тут сохраняла рецепт. Оль глянь, если напишешь в поиске паста аль форно - вылезет что?

Алла, 'спросила у мужа есть ли рецепты с курицей, он начал плеваться😂 '
🤣🤣🤣🤣🤣🤣
Вот русское представление о кухне др страны. Поищу))) ☀