Фасоль в томатной пасте с зеленью

Калорийность - 204.6 кКал; белки - 10.4 г; жиры - 5.8 г; углеводы - 26.7 г на 100 г.

Ингредиенты

Фасоль Красная [Националь]	250 г
Лук репчатый (Жарка)	140 г
Томатная Паста [Sunfeel]	140 г
Петрушка свежая (Тушение)	20 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	20 г
Укроп (Тушение)	5 г
Чеснок (Тушение)	9 г
Уксус яблочный	40 г
Масло Растительное Рафинированное [Благо]	30 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 30 ч

Время дополнительного приготовления: 5 ч 30 мин

Описание

Красная фасоль в томатной пасте с зеленью и жареным луком

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Фасоль замочить на несколько часов.
Примерно 3-6 ч. После замачивания она увеличется вдвое.
Затем слить воду, промыть и варить 1- 2 часа . (Я варила 1,5, мне было достаточно)
После варки откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Шаг 2.

Нарезать лук перьями или полукольцами.
Разогреть сковороду с 2 ст.л растительного масла, обжарить лук на масле до золотистого цвета.

Шаг 3.

К обжаренному луку добавить вареную фасоль.
Добавить томатную пасту и приправы по вкусу : паприка сладкая или копчёная, перец черный молотый, соль.
Можно добавить 2-3ст.л. кипячёной воды.

Шаг 4.

В отдельной ёмкости смешать мелко нарезанную зелень, 3 зубчика чеснока и 1,5 ст.л яблочного уксуса , всё это добавить к фасоли
Тушить все вместе 10 минут.
После дать настояться ещё 15 минут.

Всё. Готово!))

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	204.6 кКал	12.15%
	Белки	10.4 г	13.68%
	Жиры	5.8 г	10.36%
	Углеводы	26.7 г	12.19%
	Пищевые волокна	0 г	0%
	Вода	0 г	0%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

В1

Холин

B12

вит.К

Калий

Наталья Созинова 11.09.2021 08:12

Люблю фасоль. Но не разу не варила ее,только консервированную покупаю. Для меня варить что то 2 часа это ужас. Из за этого перестала готовить гороховый суп из гороха. Варю из красной чечевицы.Лентяйка я

Хрутка 11.09.2021 09:51

Просто и вкусно. Забираю в кулинарную книгу

Валерия 11.09.2021 10:36

Наталья Созинова,
Если в то время, как варится фасоль занятся чем-то другим, то ожидание не кажется таким долгим)

Lucky 11.09.2021 11:08

Люблю фасоль в томате

Tanya Makronetta 11.09.2021 11:12

Замечательный рецепт, забираю себе С улыбкой

Наталья Созинова 11.09.2021 20:55

Валерия, ее как горох часто мешать не надо?

Валерия 12.09.2021 00:44

Наталья Созинова,
Да , как горох. Я вообще не мешала.
Залила фасоль достаточным количеством воды, закипело, убавила до минимума, прикрыла крышкой и пусть себе варится.)

Наталья Созинова 12.09.2021 13:18

Валерия, попробовать надо будет