Дневник питания за 19.03.2023

Воскресенье выдалось бестолково рабочим. Поэтому обожаемых семейством традиционных воскресных прижарено-запеченных сырников не случилось, Зато эту печальку скрасил удавшийся таки йогурт. Моя пре-е-елесть:D - не кислый вообще, нежный-пренежный, даже сравнить не с чем. В ребенковый вариант закинула на дно вареньку клубничную, у него немного на ацидофилин похоже получилось. Не планировала этим завтракать, но очнулась уже шкрябая по дну банки ложкой:D, пришлось на ходу весь рацион перекраивать. И все равно это 1200-1300 кк. Больше последнее время не могу сожрать, честное пионерское (активность, конечно, низкая, 8-10 тыс шагов считаю необходимой базовой при моих параметрах). Но ситуация с углеводами приводит в некоторое замешательство, т.к. на не дотягивая до 150 гр нельзя принимать вновь назначенный по показаниям метформин. А больше пока категорически не хочется, мне вполне "сыто-пьяно". Только привыкла к стабильному чувству сытости и отсутствию вечернего неуправляемого голода, и отвыкла от излишне сладких вкусов. В раздумьях второй день, куда плыть дальше, базовых знаний по теме, очевидно, не хватает. Времени на проработку нужной информации тоже (, "так и живем"...

После сна

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Вода	300	0	0	0	0
Итого	300	0	0	0	0

Завтрак

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Кофе растворимый, приготовленный на воде	250	5	0.3	0	0.9
Йогурт домашний (копия)	300	214.2	10.5	11.7	15.9
Итого	550	219	10	11	16

Утренний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Яблоко Ред Делишес	150	88.5	0.4	0.3	17.6
Варенье из клубники	7	20	0	0	5.2
Сметана 15% жирности	10	16.2	0.3	1.5	0.4
Сдобные палочки снежка с абрикосовым джемом Шарлиз	15	60	1	2	9.5
Чай зеленый без сахара обыкновенный	250	1.7	0.3	0	0
Творог 5% жирности	80	116	16.8	4	2.4
Итого	512	302	18	7	35

Обед

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Макароны вареные	70	78.4	2.5	0.3	16.3
Жульен с курицей и грибами (копия)	100	169.5	15.8	10.6	2.3
Салат из пекинки	200	44.8	2	1.8	5.4
Чай, заваренный, приготовленный, на водопроводной воде	250	2.5	0	0	0.8
Вода	300	0	0	0	0
Итого	920	295	20	12	24

Ужин

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Борщ без свеклы	350	154.7	7.7	3.5	21.7
Хлебцы Хрустящие Столовые [Ого]	14	44.1	1.5	0.2	9
Вигантол	0.05	0.4	0	0	0
Котлеты куриные	50	55.2	11	0.8	1
Итого	414	254	20	4	31

Вечерний перекус

	Кол-во	Калории	Белки	Жиры	Углеводы
Грецкий орех	10	65.6	1.6	6.1	1.1
Отруби Хрустящие Овсяные [Зеленая Линия ]	10	27	1.2	0.5	4.6
Итого	20	92	2	6	5
Итого за день	2716	1163	72	43	113

Чтобы увидеть отчеты по питанию и график веса, необходимо войти.

Мила Равно 19.03.2023 19:25

Людииии, пАмАгитееееее! 😁😁😁😁

Мила Равно 19.03.2023 19:27

Я за ваш йогурт радая.. Оооочень!
Ведь, когда вкусно, тогда вкусно! 🤩🤩🤩

Мила Равно 19.03.2023 19:28

Постоянно пьем чинзано, постоянно сыто-пьяно, о йес! /пою/

Helen Николаевна 19.03.2023 23:11

Мила Равно написал:
Я за ваш йогурт радая.. Оооочень!

, спасибо) так вот неожиданно старое забытое вернулось и обосновалось под новым гордым именем "супер-фуд" Широкая улыбка

(про ваши сырнички тоже почитываю, амарантовая там мука, миндальная, тоже примеряюсь Широкая улыбка

)

И кстати, рецепт Елена М в части нагревания молока до +/-90 гр на нач. этапе мне понравился, теперь так и делаю. Спасибо ей огромное за науку Дарю цветочек

Валентина 20.03.2023 09:03

Helen Николаевна, будьте добры, про нагревание молока расскажите, пожалуйста

Helen Николаевна 20.03.2023 09:14

Валентина написал:
Helen Николаевна, будьте добры, про нагревание молока расскажите, пожалуйста

Да просто нагревать почти до кипения, но не не кипятить. Раньше просто паст. молоко нагревала сразу до 40+/- гр и все. А если как Елена М подсказала делать, по моим ощущениям не кислит практически (на сухой закваске для йогурта, на активии или проч. магаз. йогуртах не знаю как будет). На всяк. случай весь ее рецепт привожу.
"Helen Николаевна, Во-первых молоко. Чем больше жирность, тем лучше. Только пастеризованное, остальное не годится. Не знаю где Вы живёте и какие поставщики, я беру либо Вкусвилл или в Пятёрочке Станция молочная
Второе - закваска из йогурта натурального, без добавок. Та же Активия или Вкусвилл греческий
Как делать: молоко нагревается до примерно 90 градусов, когда пошли пузырьки, но до кипения не доводить. Остужаем в тазике с холодной водой до 45 градусов. У меня термометр, но можно капать на руку, как для грудничков. Пока остывает, молоко периодически перемешиваем и берём оттуда несколько ложек(остывших) для разведения йогурта до жидкого состояния, переминая комочки. Как молоко осталось до 45 гр, добавляем туда разведенный йогурт и развиваем по бабочкам и ставим кто куда. Кто в йогуртницу, кто в мультиварку, а я в дегидратор на 40 градусов. Ждём 7 часов
Мне больше нравится в дегидраторе делать, поскольку там банки стоят на расстоянии от нагревательного элемента и обогрев воздушный, в йогуртнице у меня на дне банок образовывался как творог. Описание длинное, само действо быстрее".

Валентина 20.03.2023 11:08

Helen Николаевна, спасибо большое. Беру на заметку.

Мила Равно 20.03.2023 11:54

Helen Николаевна, я тоже теперь нагреваю.. Наверно, всё-таки до 60.. До 90° терпячки не хватает🤣

Ксерения 23.03.2023 12:23

Ооо, как я люблю домашний йогурт! Но, так как нет ни йогуртницы, ни мультиварки, я обхожусь батареей отопления) к сожалению, это возможно только в отопительный период.

Helen Николаевна 23.03.2023 12:37

Ксерения написал:
Ооо, как я люблю домашний йогурт! Но, так как нет ни йогуртницы, ни мультиварки, я обхожусь батареей отопления) к сожалению, это возможно только в отопительный период.

Ксерения, а мне даже при наличии девайся на батарее больше нравится результат. Как то больше нужного основы получилось, пришлось пристраивать, неожиданно удачно вышло. И все семейство в этом сошлось. Почему то там нежнее и чуть преснее получается, причем на почти выключенной батарее Широкая улыбка

. Видимо режим там оптимальное. В мультиварке темп. не регулируется, увы, покрепче "заваривает".