Суворовская каша

Калорийность - 93.4 кКал; белки - 3.4 г; жиры - 2.1 г; углеводы - 15.1 г на 100 г.

Ингредиенты

Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая)	60 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая)	62 г
Горох лущеный, крупа (Варка)	65 г
Лук репчатый (Варка без слива)	460 г
Морковь (Варка без слива)	200 г
Подсолнечное масло	17 г
Вода	600 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 45 мин

Время дополнительного приготовления: 2 ч

Описание

Суворовская каша. Микс из круп с добавлением овощей.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Все крупы залить холодной водой на 2-3 часа (можно на ночь), горох и перловка так быстрее приготовятся, а из пшена уйдет горечь.

Шаг 2.

Лук нарезать кубиками, морковь на крупной терке ( чем больше лука и моркови тем вкуснее, можете смело добавить сверх указанного в рецепте кол-ва). На сковороде разогреть пару ложек масла и обжарить овощи до мягкости.

Шаг 3.

Сложить в кастрюлю с толстым дном овощи и крупу, посолить, перемешать, залить 500 мл кипятка и поставить минут на 40-50 на медленный огонь под крышкой.

Шаг 4.

Периодически проверяйте кашу, при необходимости добавляйте воду, у меня ушло 600 мл.

Шаг 5.

Попробуйте горох на готовность, если вас все устраивает - выключите плиту, закутайте кашу и дайте настояться и запреть 1 час. Я иногда добавляю в кашу в конце приготовления 1/2 ч.л. копченой паприки.

Шаг 6.

Эта каша имеет очень интересную историю, в интернете можно с ней ознакомиться, бытует мнение , что автором рецепта был наш великий полководец. Каша получается очень сытной и богатой на полезные нутриенты. Я люблю ее есть с салатом или маринованными овощами.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	93.4 кКал	5.55%
	Белки	3.4 г	4.47%
	Жиры	2.1 г	3.75%
	Углеводы	15.1 г	6.89%
	Пищевые волокна	3.1 г	15.5%
	Вода	75.8 г	3.33%