В базе есть помидоры грунтовые и парниковые. По витаминам разница ощутимая.
Что продают в супермаркетах, что лучше забивать в дневник? На ценнике в лучшем случае регион написан, где их растили (если они российские), а чаще страна.
В Дагестане, Ставропольском или Краснодарском крае помидоры без теплиц растят в промышленных масштабах? А в Марокко, Турции, Армении, Азербайджане?
От сезона какая зависимость в каких местах? Бывает ли такое, что с Марокко, например, летом едут грунтовые помидоры, а зимой тепличные?

Давно кефир не пил. А в нём, оказывается, есть некоторые витамины, с добором которых у меня есть сложности. Биотин в первую очередь, ради которого я каждый день фундук ем. Ещё про кальций тут вопрос возникал - вот она половина суточной нормы кальция, в 450 мл бутылке.

Есть "Хлеб белый" - в нём много B1 и B9. А есть "Хлеб пшеничный из муки 1 сорта" - в нём уже B1 и B9 гораздо меньше. См. картинку.
Первый из базы usda, второй рус. И такая разница примерно по всем позициям - примерно в любом американском хлебе сильно больше витаминов, чем в русском.
В муке столько витаминов нет (кроме витаминизированной). Зато есть в дрожжах. Кроме дрожжей и муки в хлебе обычно же только сахар, соль и вода, в них нет витаминов.
Вопросы:
1) Как так получается? Американцы как-то по-другому делают хлеб, дают дрожжам больше времени пожить, чтобы те наделалали витаминов? Или как?
2) Получается, лучше выбирать хлеб только из российской базы, чтобы правильно считать витамины? Или это устаревшая информация и у нас сейчас тоже более витаминизированный хлеб делают (и в таком случае лучше наоборот из американской выбирать)?
3) Если разница таки реально есть, как записывать хлеб людям, живущим не в Штатах и России? Ну, допустим, в Белоруссии или на Украине логично выбирать рус, а в Канаде usda. А во Франции, Турции или Индии как?

Я всё-таки добил углеводы до зелёной полоски!
Правда, сегодня перебор по белкам, но это из-за протеинового коктейля после пробежки. Без него полоска была бы зелёная, так что не считается. :D

Я начинаю понимать тех чуваков, которые придумывали кето- и всякие прочие низкоуглеводные диеты.
Сидит чувак, считает БЖУ. У него один день перебор по жирам, второй, третий... Ну и он такой: "нафиг эти рекомендованные соотношения БЖУ, лучше просто назову свой рацион кето-диетой!" :D

Сегодня углеводная полоска дошла до жёлтого цвета, правда, за счёт белковой, а не жировой. Вывод: снизить жиры до зелёной полоски невозможно :)
Кстати, соус песто с зелёным базиликом из моего завтрака (первое место в сегодняшней жировой полоске) - офигенная штука к макаронам. Во Вкусвилле продаётся.

Что-то в моём плане по замене части жиров на углеводы пошло не так. Вместо этого я заменил одни углеводы на другие. Ну, значит, когда-нибудь потом. Зато B9 вон сколько с хлебом прилетело!

Регулярно выходит перебор жиров и недобор углеводов.

Фундуком удобно получается витамин Н добирать и хром.
Хлебом с отрубями - В1 и В9.
Петрушкой - К.
Витамин С лучше болгарским перцем, но он у меня кончился, пришлось жевать капусту.
Омегу-3 льняным маслом.

Сегодня у меня велопокатушки.
Обед - хотдог в парке, "взвешивал" на глаз, погрешность плюс-минус килограмм. Сосиска заявлена, как говяжья, но мы-то знаем, что на самом деле там кошатина или собачатина :) За неимением в базе сосисок из собак и кошек (я проверил) забил всё-таки какую-то говяжью... :)