Гороховый суп

Калорийность - 87.3 кКал; белки - 4.6 г; жиры - 2.3 г; углеводы - 11.8 г на 100 г.

Ингредиенты

Бульон куриный	2500 г
Картофель (Варка без слива)	900 г
Морковь (Пассерование)	147 г
Лук репчатый (Пассерование)	77 г
Горох, зерно цельное (Варка)	540 г
Подсолнечное масло	50 г
Соль поваренная пищевая	15 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Кориандр, семена	2 г
Куркума, молотая	2 г
Паприка, перец сладкий молотый	2 г
Петрушка свежая (Варка без слива)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Описание

Замоченный на 30 мин. в кипятке с содой горох промыть, отварить, перебить блендером. Дальше как обычный суп: бульон+ картошка кубиками, лук+морковь+чеснок+приправы измельчить и обжарить, все соединить, пповарить, добавить зелень, выключить настоять.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	87.3 кКал	5.18%
	Белки	4.6 г	6.05%
	Жиры	2.3 г	4.11%
	Углеводы	11.8 г	5.39%
	Пищевые волокна	1.9 г	9.5%
	Вода	77.3 г	3.4%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

8.1%

b-car

8.8%

В1

6.9%

4.7%

Холин

6.8%

5.9%

1.2%

B12

2.4%

4.7%

4.9%

вит.К

4.2%

10.4%

Калий

12.7%

2.3%

60.9%

5.8%

18.1%

9.4%

10.9%

7.2%

0.8%

29.8%

13.8%

16.8%

18.6%

0.3%

5.3%

5.1%

Марина 09.12.2021 08:28

Вчера сварила гороховый супчик, муж обожает его.
Обычный гороховый суп — источник минеральных веществ (калия, магния, фосфора, йода и железа), витаминов (В, А, С, Е, РР) и растительного белка, необходимого для мышечной ткани. Неперевариваемые пищевые волокна в его составе улучшают перистальтику кишечника и даже полезны для профилактики заболеваний ЖКТ.😁👍

Oksana 09.12.2021 10:47

Марина, хорошее дело гроховый суп.. Я тоже, пожалуй, сегодня сварю. Купила сруктурированную гороховую массу, вот её и испытаю. Что народ думает о структурированной сое, горохе... Не пропадают пищевые достоинства от переработки?