Марина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Марина

06.09.2021 09:27

Фаршированные перцы

Калорийность - 66.5 кКал; белки - 4.9 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 5.5 г на 100 г.

Ингредиенты

Куриный фарш	450 г
Лук репчатый (Тушение)	180 г
Чеснок (Тушение)	10 г
Перец сладкий желтый	850 г
Морковь (Тушение)	105 г
Соевый соус	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орегано, сушеный	5 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Базилик, свежий	10 г
Укроп (Тушение)	10 г
Зелень кориандра (кинза), сырая	10 г
Укроп (Тушение)	10 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Вода	400 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	25 г
Овес, зерно (Варка без слива)	70 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 2 ч

Время дополнительного приготовления: 1 ч

Описание

Начинить перцы приготовленной начинкой. Потушить в мультиварке. Посыпать зеленью.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

В куриныйфарш (у меня филейный готовый) добавить порезанный репчатый лук, натертую на средней терке морковь, чеснок, сваренную до полуготовности дробленую овсяную крупу ( можно рис, булгур), соль, перец, приправы, немного томатной пасты или помидор. Перемешать.

Шаг 2.

Перцы очистить от сердцевины, промыть. Запечь в духовке по 2-3 мин. с разных сторон.

Шаг 3.

Начинить перцы начинкой. Если остался фарш, скатать тефтельки. В мультиварке прокипятить разбавленную водой томатную пасту с добавлением кокосового масла 30 мин. Добавить сметану, соль и перец по вкусу, помешать.

Шаг 4.

Сложить перцы и готовить 2ч. в режиме "Тушение". Минут за 20-10 посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	66.5 кКал	3.95%
	Белки	4.9 г	6.45%
	Жиры	2.7 г	4.82%
	Углеводы	5.5 г	2.51%
	Пищевые волокна	1.3 г	6.5%
	Вода	84.6 г	3.72%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

12.4%

b-car

14.1%

В1

3.7%

4.3%

Холин

3.7%

7.4%

10.6%

3.3%

B12

4.2%

84.6%

1.6%

1.4%

вит.К

5.6%

9.3%

Калий

10.4%

2.5%

115%

4.9%

9.5%

8.9%

6.8%

4.5%

0.4%

10.8%

15.4%

10.1%

4.6%

5.9%

0.7%

2.2%

5.3%

Марина 06.09.2021 09:29

Сейчас сезон овощей, можно готовить бесконечно фаршированные перцы. Очень люблю это блюдо.😄👍

Елена 06.09.2021 09:40

Обожаю перцы ,фарширую с добавлением в фарш капусты и кабачка,очен люблю все овощи!Осень -чудесная пора,все овощи на столе!

Olga 06.09.2021 23:20

Елена, я тоже стала вместо крупы добавлять капусту или помидоры или кабачок... так и калорий меньше и пользы больше))) оказывается , я ни одна такая)))