Булгур с овощамм

Калорийность - 72.3 кКал; белки - 2.3 г; жиры - 1.9 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Булгур, крупа	60 г
Перец сладкий желтый	100 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение)	130 г
Лук репчатый (Тушение)	60 г
Морковь (Тушение)	65 г
Чеснок (Тушение)	5 г
Петрушка свежая (Припускание)	20 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	2 г
Базилик, сушеный	2 г
Куркума, молотая	2 г
Вода	200 г
Кокосовое масло (жидкое)	10 г
Кукуруза сахарная белая, замороженная, свежие срезанные зерна	25 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Количество порций

Время приготовления: 40 мин

Время дополнительного приготовления: 20 мин

Описание

Поочередно закладываем продукты в сковороду, обжариваем и тушим до готовности.

Пошаговая инструкция

Шаг 1.

Нарезаиь мелким кубиком лук и перец. Морковь натереть на терке. Петрушку мелко измельчить ножом ( у меня заранее нарезанный замороженый сельдерей).

Шаг 2.

Хорошо промыть булгур и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Затем разогреть сковороду с маслом. Всыпать булгур и постоянно помешивая, обжарить до появления орехового запаха 4-5 мин. Сдвинуть булгур на одну сторону сковороды, а на другую добавить 0,5 ч.л. масла и выложить лук. Обжарить 3 мин. булгур и лук на обеих сторонах помешивая, затем перемешать между собой.

Шаг 3.

Добавить морковь, горошек (у меня не было, положила кукурузу), перец - перемешать. Посолить, поперчить, добавить специи.

Шаг 4.

Сверху разложить кружочки или кубики помидоров и раздавленный ножом чеснок (не перемешивать). Все залить кипятком, накрыть крышкой. После закипания тушить 20-25 мин. Посыпать зеленью и подавать к столу (2 порции).

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	72.3 кКал	4.29%
	Белки	2.3 г	3.03%
	Жиры	1.9 г	3.39%
	Углеводы	10.6 г	4.84%
	Пищевые волокна	2.6 г	13%
	Вода	80.7 г	3.55%