Рецепт Пасха

Калорийность - 298.1 кКал; белки - 10.5 г; жиры - 12.9 г; углеводы - 35 г на 100 г.

Ингредиенты

Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие	11 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	350 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	250 г
Сахар песок	45 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Ванилин	1 г
Масло сладко-сливочное несоленое	74 г
Орех грецкий (Жарка)	50 г
Изюм (Припускание)	50 г
Яичный белок куриный (Запекание)	85 г
Яичный желток куриный (Запекание)	65 г
Творог «Столовый» 2,0% жирности (Запекание запеканка)	120 г
Цедра апельсиновая	20 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

Итак приступим! Муку просеять, добавить пачку сухих дрожжей, хорошо перемешать и влить теплое молоко. Опять хорошо перемешать. Отдельно взбиваем желток с сахаром. Отдельно- белок с солью. Затем аккуратно вмешиваем желток и белок в тесто, приправляем ванилью. Добавить, при желании, творог. Масло размягченное вбить в тесто. Все хорошо перемешать и в теплое место (накрыв полотенцем) минут на 20-40. Следите за тестом!!!! как только поднимется - сразу добавляем размоченный изюм и обжаренные орехи. Хорошо перемешиваем, но нежненько Подмигиваю

! Раскладываем по формам, наполняем до половины формы и оставить по стоять, должно тесто подняться на 1 см! и в духовку на 15-20 мин. на 200С. Проверяем готовность деревянной палочкой - если внутри кулич уже сухой - то вынимаем. Накрываем полотенцем и даем немного остыть. В это время готовим глазурь из сахарной пудры (1 стакан) и белка (2 штуки). Взбиваем и аккуратно окунаем пасху верхушкой в глазурь. Пока она не застыла посыпаем орехами или другими посыпушками, коих множество в магазинах продается Подмигиваю

!!! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА И СО СВЕТЛОЙ ПАСХОЙ ВСЕХ!!!

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	298.1 кКал	17.7%
	Белки	10.5 г	13.82%
	Жиры	12.9 г	23.04%
	Углеводы	35 г	15.98%
	Пищевые волокна	2.1 г	10.5%
	Вода	41 г	1.8%