Ирина
28.02.2013 14:00
Рецепт Торт тыквенный
Калорийность - 87.3 кКал; белки - 8.7 г; жиры - 2.7 г; углеводы - 6.7 г на 100 г.
Ингредиенты
| Тыква (Варка со сливом) | 250 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Мед пчелиный | 18 г |
| Пищевая сода | 3 г |
| Орех мускатный | 1 г |
| Отруби пшеничные | 50 г |
| Творог нежирный 0,6% | 135 г |
| Корица | 1 г |
| Йогурт 3,2% жирности | 55 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 44 г |
| Суп, консоме (крепкий бульон), с желатином, сухая смесь, приготовленный на воде | 20 г |
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Описание
Это очень вкусный и нежный тортик!
1. Отварить тыкву в воде или пароварке. Пюрировать её в блендере, затем добавить яйцо, оливковое масло, мускатный орех, мед, соду. Еще раз хорошо взбить.
2. В смесь добавить 4ст.л. отрубей (можно заменить размолотыми овсяными хлопьями или мукой) до консистенции слегка мягковатой.
3. Тесто положить в пакет и холодильник на всю ночь!!!
4. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто слоем 2-3 мм (затем можно вырезать нужную форму квадрат или...). Отправляем в духовку 180-200градусов на 20-30мин. Корж получается очень нежным... т.ч. приготовьтесь к ювелирной работе )))
Делаем крем:
1. желатин приготовить по инструкции, понадобиться всего 20-30гр.
2. творог смешать с йогуртом, 20г раствора желатина и 4 таблетками сахарозаменителя растолченого в миксере.
Готовый корж разрезать на 4 квадрата или круга. Выложить друг на друга, промазав творожным кремом. Сверху посыпать обрезками от кржей. И в холодильник на часок. Готово!
1. Отварить тыкву в воде или пароварке. Пюрировать её в блендере, затем добавить яйцо, оливковое масло, мускатный орех, мед, соду. Еще раз хорошо взбить.
2. В смесь добавить 4ст.л. отрубей (можно заменить размолотыми овсяными хлопьями или мукой) до консистенции слегка мягковатой.
3. Тесто положить в пакет и холодильник на всю ночь!!!
4. Противень застелить пергаментной бумагой и выложить на него тесто слоем 2-3 мм (затем можно вырезать нужную форму квадрат или...). Отправляем в духовку 180-200градусов на 20-30мин. Корж получается очень нежным... т.ч. приготовьтесь к ювелирной работе )))
Делаем крем:
1. желатин приготовить по инструкции, понадобиться всего 20-30гр.
2. творог смешать с йогуртом, 20г раствора желатина и 4 таблетками сахарозаменителя растолченого в миксере.
Готовый корж разрезать на 4 квадрата или круга. Выложить друг на друга, промазав творожным кремом. Сверху посыпать обрезками от кржей. И в холодильник на часок. Готово!
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 87.3 кКал | 5.18% | |
| Белки | 8.7 г | 11.45% | |
| Жиры | 2.7 г | 4.82% | |
| Углеводы | 6.7 г | 3.06% | |
| Пищевые волокна | 5 г | 25% | |
| Вода | 74 г | 3.26% | |
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
7
A
13.7%
b-car
12.2%
В1
7%
B2
9.1%
Холин
7.1%
B5
7.4%
B6
5.6%
B9
4.3%
B12
13.4%
C
1.1%
D
1.8%
E
8.5%
H
6.9%
вит.К
0.1%
PP
14.9%
Калий
9.7%
Ca
7.2%
Si
0.3%
Mg
13.7%
Na
17.2%
P
20.9%
Cl
2.6%
Fe
10.3%
I
2%
Co
18.4%
Mn
3.1%
Cu
10.7%
Mo
4.1%
Se
18.2%
F
1.4%
Cr
1%
Zn
2.8%
