Ирина

Блог Кулинарная книга База продуктов

Ирина

05.04.2019 22:36

торт Наполеон

Калорийность - 202.1 кКал; белки - 4.5 г; жиры - 10.4 г; углеводы - 22.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Кукурузные хлопья	50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	260 г
Маргарин сливочный	180 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Вода	100 г
Уксус столовый 9%	8 г
Яйцо куриное (Варка в "мешочек")	180 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка)	25 г
Сахар песок	150 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	1000 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 1 ч

Описание

1.Тесто: замешиваем тесто из муки(260гр), размягченного маргарина, соли, воды и уксуса. Тесто делим на 8 частей, каждый заворачиваем в пленку, и в холодильник на час.
2.Крем: молоко, сахар, немного муки и яйца смешиваем, и варим, помешивая, до загустения на очень маленьком огне, не давайте закипеть!
3. Достаем по одному куски теста, раскатываем нужной формы и выпекаем, проколов вилкой, чтоб не вздувалось, при 180 градусах до легкого коричневатого цвета.
4. Когда все коржи готовы - начинаем собирать торт. Выкладываем коржи друг на друга промазывая обильно каждый заварным кремом. Украшаем све...

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	202.1 кКал	12%
	Белки	4.5 г	5.92%
	Жиры	10.4 г	18.57%
	Углеводы	22.6 г	10.32%
	Пищевые волокна	0.6 г	3%
	Вода	60.5 г	2.66%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

6.4%

b-car

0.2%

В1

5.4%

9.1%

Холин

8.9%

7.5%

5.8%

B12

13.4%

0.6%

3.2%

15%

7.8%

вит.К

0.2%

8.3%

Калий

4.5%

6.9%

2.7%

11.9%

9.8%

8.8%

5.6%

4.6%

16.5%

4.7%

3.1%

7.7%

9.3%

0.6%

3.5%

3.6%

Светусенька 06.04.2019 04:55

совершенно неправильная калорийность у вас получилась, вы оставили вес, который база пересчитала с учетом приготовления, но вы же не взвесили готовый торт? калорийность будет не меньше 350 калорий

Ольга 06.04.2019 05:01

Светусенька, но 200 ккал так душу греют - ешь и худей, ни в чем себе не отказывай. Погуляла

Светусенька 06.04.2019 05:11

Ольга, это точно Хихикаю

я уж как ни выкручивалась, и из лаваша ПП-наполеон делала, тесто никуда не спрячешь, оно свои калории дает, а тут еще и на маргарине

Наталья Зотова 06.04.2019 05:55

Маргарин, мука в/с, сахар - и все в таких количествах! И это выложили для правильного питания? Ужас ужасный!

Ольга Прокопенко 06.04.2019 06:13

Наталья Зотова, лично я бы придралась только к маргарину, заменив его на масло, а остальные продукты вполне себе правильные, всё зависит от итогового количества съеденного))))))))).