Тыквенные панкейки

Калорийность - 195 кКал; белки - 5.4 г; жиры - 5.9 г; углеводы - 30.4 г на 100 г.

Ингредиенты

Тыква (Припускание)	250 г
Яйцо куриное (Запекание)	89 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	200 г
Сахар песок	70 г
Масло сладко-сливочное несоленое	30 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание)	200 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, straight phosphate	10 г
Соль поваренная пищевая	1 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 30 мин

Описание

Панкейки хороши тем, что жарятся на сухой сковороде без масла, поэтому получаются абсолютно нежирные и полезные. Для приготовления пюре тыкву нарезать на кусочки и запечь в духовке по мягкости при температуре 180-200 градусов. Измельчить тыкву в блендере. Пюре необходимо 200 г. Яйца взбить с сахаром (количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая). Добавить щепотку соли. Добавить в яичную массу тыквенное пюре и растопленное сливочное масло. Взбить. Добавить молоко. Всыпать просеянную муку, смешанную с разрыхлителем. Взбить. Должно получиться тесто гуще чем на блины и более жидкое, чем на оладьи. Жарить панкейки на сухой сковороде (с антипригарным покрытием) на небольшом огне. Когда низ поджарился, аккуратно поддев ножом, перевернуть. Жарятся панкейки быстро. Подавать панкейки с медом, шоколадом, джемом или кленовым сиропом.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	195 кКал	11.58%
	Белки	5.4 г	7.11%
	Жиры	5.9 г	10.54%
	Углеводы	30.4 г	13.88%
	Пищевые волокна	1.6 г	8%
	Вода	56.9 г	2.5%